작약Peony
Paeonia lactiflora
심은 사람보다 더 오래 살 수 있는 여러해살이 식물로, 풍성하고 향기로우며 한번 자리를 잡으면 좀처럼 죽지 않습니다.
심는 시기: 가을 첫 서리 무렵에 뿌리 포기를 심습니다.
근거: University of Minnesota Extension, Clemson Cooperative Extension HGIC · 2026년 10월 수정
한눈에 보기
| 햇빛 | 햇볕 잘 드는 곳 |
|---|---|
| 물 | 건조할 때 주당 약 1인치(2.5cm). 자리 잡은 포기는 짧은 가뭄을 견딥니다 |
| 간격 | 36인치 |
| 수확까지 | 여러해살이; 첫 개화는 3년 차 |
| 화분 재배 | 화분 재배는 알맞지 않음 |
| 지지대 | 이른 봄에 설치하는 작약용 원형 지지대 |
| 흙의 산도(pH) | 6.5–7.0 |
| 흙 | 비옥하고 부식질이 풍부하며 배수가 잘 되는 양토가 좋습니다. 작약은 뿌리가 물에 잠기는 것을 견디지 못하므로 배수가 무엇보다 중요합니다. |
| 생활 주기 | 여러해살이 |
| 기후대(USDA) | 3–8 |
| 난이도 | 숙련 |
| 과 | 작약과(Paeoniaceae) |
| 원산지 | 중앙아시아 및 동아시아 |
작약은 얼마나 띄워 심습니까? 포기 사이를 약 36인치 띄웁니다. 모든 작물의 간격 보기
작약은 한해살이입니까, 여러해살이입니까? 여러해살이입니다. 겨울을 날 수 있는 기후대에서는 해마다 다시 자랍니다.
초보자 조언: 가을에 믿을 만한 종묘장에서 맨뿌리 분주묘를 구입해, 눈이 흙 표면에서 1~2인치(2.5~5.1cm) 아래에 오도록 심고, 흙을 덮기 전에 깊이를 두 번 확인하십시오.
가장 어려운 점: 심는 깊이가 정확해야 하며, 너무 깊이 심으면 꽃이 피지 않는 경우가 많습니다. 이 실수는 여러 해가 지나서야 드러날 수 있습니다.
작약 심는 시기
- 가을 첫 서리 무렵에 뿌리 포기를 심습니다.
- 심고 약 2년 뒤에 첫 수확을 합니다.
이번 주에 작약 심어도 됩니까?
이번 주 날씨를 확인하고 있습니다…
기후대별 심는 날짜: 작약
| 기후대 | 가을 파종 |
|---|---|
| 3b존 | 9월 24일 |
| 4a존 | 9월 28일 |
| 4b존 | 10월 1일 |
| 5a존 | 10월 4일 |
| 5b존 | 10월 10일 |
| 6a존 | 10월 17일 |
| 6b존 | 10월 22일 |
| 7a존 | 10월 25일 |
| 7b존 | 11월 1일 |
| 8a존 | 11월 6일 |
| 8b존 | 11월 13일 |
| 9a존 | 11월 25일 |
| 9b존 | 12월 7일 |
기후대마다 대표적인 서리 날짜에서 센 날짜이며, 같은 기후대 안에서도 몇 주씩 차이가 날 수 있습니다. 우리 군(county)의 날짜는 주별 서리 날짜에서 찾아보십시오.
작약 기르는 법
작약은 한 번 심어 다음 세대에 물려주는 식물입니다. 자리를 잘 잡은 작약은 50년, 100년, 혹은 그 이상도 살 수 있습니다. 남북전쟁 이전에 심어져 지금도 해마다 봄이면 꽃을 피우는 개체들이 기록으로 남아 있을 정도입니다. 그러나 정원사와 이 식물 사이의 계약은 심는 그 순간에 체결되며, 이 계약을 깨뜨리는 가장 흔한 원인은 눈을 너무 깊이 묻는 것입니다.
눈이란 뿌리 윗부분에 있는 휴면 상태의 싹을 말하며, 흙 표면에서 1~2인치(2.5~5.1cm) 아래에 놓여야 합니다. 그보다 깊어서는 안 됩니다. 3~4인치(7.6~10cm) 깊이에 심은 작약은 몇 년, 심지어 수십 년간 무성한 잎을 피우면서도 꽃은 한 송이도 피우지 못할 수 있습니다. 식물은 살아 있고 건강하지만, 눈이 빛에서 너무 멀리 떨어져 있어 개화가 유도되지 않는 것입니다. 파내어 올바른 깊이로 다시 심으면 대개 문제가 해결되지만, 뿌리가 다시 자리 잡을 때까지 또다시 2~3년을 기다려야 한다는 뜻이기도 합니다.
심을 때는 넓게 구덩이를 팝니다. 지름 18인치(46cm), 깊이 1피트 정도가 적당하며, 퇴비나 잘 썩은 거름을 섞어 흙을 개량합니다. 눈이 위를 향하도록 뿌리를 놓은 뒤, 흙을 덮기 전에 깊이를 꼼꼼하게 확인합니다. 더 따뜻한 기후인 7지대와 8지대에서는 눈을 1인치(2.5cm) 이하로 더 얕게 심습니다. 가을에도 흙이 더 오래 따뜻하게 유지되므로 식물이 보온을 덜 필요로 하기 때문입니다.
작약은 늦봄에 꽃을 피우며, 꽃송이가 크고 무거워 비를 맞으면 쉽게 쓰러집니다. 철 초반에 지주대나 작약용 원형 지지대를 설치해 두면 줄기가 똑바로 서 있을 수 있습니다. 개화 직전 몇 주간 꽃봉오리 위를 기어 다니는 개미들은 꿀을 먹으러 온 것으로, 식물에 해를 끼치지 않으며 따로 손을 쓸 필요가 없습니다. 비가 잦은 봄에 진짜 위협이 되는 것은 꽃봉오리가 검게 변하며 벌어지지 못하게 만드는 곰팡이병인 잿빛곰팡이병(botrytis blight)입니다. 감염된 꽃봉오리는 즉시 제거하고, 가을에는 모든 잎을 지면까지 잘라내어 겨울을 나는 포자를 줄여야 합니다.
작약은 자리를 잡는 데 시간이 걸리고, 옮겨 심는 것을 싫어합니다. 새로 심은 작약은 꽃을 피우기까지 2~3년이 걸릴 수 있으며, 첫해의 개화는 빈약한 경우가 많습니다. 이는 정상입니다. 식물이 수십 년간의 개화를 뒷받침할 뿌리 체계를 만들어 가고 있는 것입니다. 일단 자리를 잡으면 작약은 거의 손이 가지 않습니다. 이른 봄에 퇴비로 한 번 을 주고, 씨앗이 맺히지 않도록 시든 꽃을 제거하고, 가을에 첫 된서리가 내린 뒤 줄기를 바싹 잘라내는 정도면 충분합니다.
겨울이 온화한 남부 지역에서는 작약이 잘 자라지 못합니다. 이듬해 봄에 꽃눈을 맺으려면 일정 기간의 저온 휴면기가 필요한데, 화씨 45도 이하의 저온이 최소 500시간은 되어야 합니다. 8b지대 이상 따뜻한 지역의 정원사들은 작약이 잎만 무성하게 자라고 꽃은 거의 피지 않거나 전혀 피지 않는 경우를 겪을 수 있습니다.
작약 거름 주기
| 시기 | 봄에 새 줄기가 2~3인치(5.1~7.6cm) 자랐을 때 한 번 줍니다. |
|---|---|
| 무엇을 | 5-10-5나 같은 저질소 복합비료, 또는 퇴비를 위에 덮어 줍니다. |
| 얼마나 | 100제곱피트당 2~3파운드를 포기 주변에 뿌리고 줄기에는 닿지 않게 합니다. 토양 검사로 필요 여부를 확인할 수 있습니다. |
작약 수확과 보관
작약 수확 시기
꽃병용으로는 꽃봉오리에 색이 비치고 말랑한 마시멜로처럼 느껴지는 단계에서 자릅니다. 꽃잎이 시들거나 떨어지면 꽃을 따 줍니다.
| 시기 | 제대로 된 첫 꽃은 보통 심은 지 2~3년 후이며, 늦봄에 약 2주 동안 핍니다. |
|---|---|
| 요령 | 서늘한 아침에 자르고, 따뜻한 물속에서 줄기를 다시 자른 뒤 꽃병 물에 잠길 잎은 떼어 냅니다. |
예상 수확량
| 포기당 | 성숙한 포기당 연간 10~30송이 |
|---|---|
| 절정 수확 기간 | 2주 |
여러해살이 — 수명이 매우 길어 50년 이상 유지됩니다. 꼭 필요하지 않다면 나누거나 옮기지 마십시오.
수확물 보관하기
| 냉장고 | 꽃봉오리 상태로 냉장고에 건식 보관 시 최대 3주 — 이후 물에 꽂아 개화시킵니다 |
|---|---|
| 말리기 | 꽃잎은 잘 말릴 수 있으나, 꽃송이 전체는 형태를 잃습니다 |
꽃병 수명을 길게 하거나 건식 보관하려면, 단단하면서도 약간 눌리는 '마시멜로 단계'의 꽃봉오리 상태에서 수확합니다.
작약 재배 중 흔히 겪는 문제
- 잎은 건강한데 꽃이 피지 않음. 대개 눈을 너무 깊이 심은 것이 원인입니다. 가을에 식물을 파내어 눈이 흙 표면에서 1~2인치(2.5~5.1cm) 아래에 오도록 다시 심고, 2년을 더 기다립니다.
- 잿빛곰팡이병(botrytis blight). 꽃봉오리가 검게 변하면서 벌어지지 못하거나, 어린 순이 시들어 쓰러집니다. 감염된 부위는 즉시 제거하고, 서리가 내린 뒤에는 모든 잎을 지면까지 잘라내어 월동 포자를 줄여야 합니다.
- 줄기가 쓰러짐. 특히 겹꽃 품종은 꽃이 무거워 비나 바람에 쉽게 쓰러집니다. 철 초반, 줄기가 높이 자라기 전에 작약용 원형 지지대를 설치해 두십시오.
- 자리 잡는 데 오래 걸림. 새로 심은 작약은 제대로 꽃을 피우기까지 2~3년이 걸리는 경우가 많습니다. 이는 정상이며, 식물이 뿌리 체계를 만들어 가는 과정입니다. 파내어 옮기지 마십시오.
- 따뜻한 기후에서 개화 부진. 작약은 꽃눈을 맺으려면 화씨 45도 이하 저온이 최소 500시간 필요합니다. 8b지대 이상 따뜻한 지역에서는 잎은 자라지만 꽃은 거의 피지 않거나 전혀 피지 않을 수 있습니다.
알아둘 만한 작약 품종 (5)
- Sarah Bernhardt. 겹꽃의 분홍색 꽃이 피며 향이 짙습니다. 가장 믿음직하고 널리 재배되는 품종 중 하나입니다.
- Festiva Maxima. 진홍색 반점이 들어간 흰색 겹꽃입니다. 생육이 왕성하며, 지금까지 유통되는 가장 오래된 품종 중 하나입니다.
- Karl Rosenfield. 진한 빨강의 겹꽃에 줄기가 튼튼합니다. 색이 잘 유지되고, 대부분의 품종보다 비에 강합니다.
- Coral Charm. 반겹꽃으로 산호색에서 복숭아색으로 변합니다. 개화가 빠르고 색감이 뛰어납니다.
- Bowl of Beauty. 일본형 품종으로, 분홍색 외곽 꽃잎 안쪽에 크림색 중심부가 들어 있습니다. 완전 겹꽃보다 가볍고 섬세한 인상을 줍니다.
작약의 짝꿍 식물 (7)
함께 심으면 좋은 식물
- 알리움
- 샐비어
- 붓꽃
- 밥티시아
- 캣민트
가까이 두지 않을 식물
- 펜넬
- 호두나무
짝꿍 식물 조합은 대부분 전통적으로 전해 온 것이며, 연구로 뒷받침된 경우는 많지 않습니다. 짝꿍 식물 표 보기
작약 번식하는 법 (2)
작약은 대개 가을에 포기나누기로 번식시킵니다. 가정 정원사가 현실적으로 쓸 수 있는 유일하고 믿을 만한 방법입니다. 종자 번식도 가능하지만, 개화까지 4~6년이 걸리므로 대단한 인내가 필요합니다.
포기 나누기 · 보통 · 성공률 85-95%
시기: 오직 가을에만, 잎이 시들어 내려간 뒤 땅이 얼기 최소 6주 전까지가 적기입니다. 이 시기가 작약을 나누는 유일하게 권장되는 시점입니다.
먼저 잎을 모두 잘라낸 뒤, 뿌리 덩어리 전체를 조심스럽게 파냅니다. 뿌리의 흙을 씻어내어 윗부분에 있는 분홍색 혹은 붉은색 눈이 잘 보이도록 합니다. 날카로운 칼로 덩어리를 나누되, 각 조각에 눈이 3~5개와 두툼한 저장뿌리가 충분히 붙어 있도록 합니다. 자른 면은 몇 시간 말려 둡니다. 나눈 포기는 눈이 흙 표면에서 정확히 1~2인치(2.5~5.1cm) 아래에 오도록 다시 심습니다. 너무 깊이 심는 것이 작약이 꽃을 피우지 못하는 가장 흔한 원인입니다. 물을 충분히 주고 첫 겨울 동안은 가볍게 멀칭을 해 줍니다.
씨앗으로 · 어려움 · 성공률 30-50%
시기: 가을에 잘 익은 씨앗을 수확해 즉시 노지에 파종하거나, 가을부터 실내에서 긴 저온 처리 과정을 시작합니다.
작약 씨앗은 이중 휴면을 거쳐야 합니다. 먼저 뿌리 발달을 위한 고온기(화씨 70~80도에서 3~4개월)가 필요하고, 이어서 새순 성장을 유도하는 저온기(화씨 35~40도에서 3~4개월)가 필요합니다. 갓 받은 씨앗을 가을에 1인치(2.5cm) 깊이로 노지에 심되, 씨앗이 싹트기까지 한두 번의 봄을 기다려야 할 수 있음을 염두에 두십시오. 실생묘는 매우 더디게 자라며, 첫 꽃을 보기까지 보통 4~6년이 걸립니다. 이 방법은 주로 육종가나 아주 인내심이 강한 사람들을 위한 것입니다.
지역별 조언 (6)
태평양 북서부
작약은 태평양 북서부에서 대체로 잘 자랍니다. 서늘한 봄과 충분한 겨울 저온이 이 식물에 잘 맞기 때문입니다. 캐스케이드 산맥 서쪽에서는 습한 봄철에 잿빛곰팡이병이 고질적인 문제가 될 수 있지만, 통풍을 좋게 하고 감염된 꽃봉오리를 바로 제거하면 대체로 관리가 가능합니다.
산악 서부
산악 서부의 고산지대 정원은 작약에 아주 좋은 조건을 제공합니다. 충분한 겨울 저온과 서늘한 봄이 있기 때문입니다. 주된 어려움은 막 올라오는 순을 상하게 할 수 있는 늦봄 서리이며, 이른 봄에 가볍게 멀칭을 해 두면 어느 정도 보호가 됩니다.
남서부
겨울이 온화하고 여름이 뜨거운 남서부 저지대 사막 지역에서는 작약을 성공적으로 재배하기 어렵습니다. 저온 시간이 부족해 꽃눈을 맺지 못하고, 여름 더위가 식물에 스트레스를 줍니다. 애리조나와 뉴멕시코의 고지대에서는 비교적 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.
중서부
작약은 중서부에 유난히 잘 맞습니다. 추운 겨울과 더운 여름이 이상적인 조건을 만들어 주기 때문입니다. 식물이 왕성하게 자라고 오래 살아가며, 지역 대부분에서 개화가 안정적입니다.
북동부
북동부의 기후는 작약에 이상적입니다. 추운 겨울이 충분한 저온 시간을 제공하고, 서늘한 봄은 꽃이 천천히 피면서 색을 잘 유지하도록 해 줍니다. 대부분의 품종이 늦봄이나 초여름에 안정적으로 꽃을 피우며, 손이 거의 가지 않으면서도 오래 살아갑니다.
남동부
남동부의 상당 지역에서는 겨울 저온이 부족해 작약이 잘 자라지 못합니다. 7a·7b지대에서는 개화가 이른 품종으로 어느 정도 성공을 거둘 수 있지만, 8지대 이상 따뜻한 지역에서는 잎만 무성할 뿐 꽃은 거의 혹은 전혀 피지 않는 경우가 많습니다.
출처 (3)
- Growing peonies, University of Minnesota Extension
- How to Grow Peonies in South Carolina, Clemson Cooperative Extension HGIC
- The Beloved Peony, Penn State Extension