메밀Buckwheat

한눈에 보기

메밀은 얼마나 띄워 심습니까? 포기 사이를 약 1인치 띄웁니다. 모든 작물의 간격 보기

메밀은 한해살이입니까, 여러해살이입니까? 한해살이입니다. 한 철 안에 자라고 꽃 피우고 죽으므로 해마다 다시 심습니다.

초보자 조언: 파종 후 약 4주, 개화 25~50% 시점에 작물을 정리하도록 달력에 표시해 두십시오. 완전히 종자가 맺히도록 두어서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 2년 동안 저절로 난 메밀을 뽑아내야 합니다.

가장 어려운 점: 종자가 맺히도록 두면 자가 파종이 왕성하게 일어나, 이후 여러 해 동안 저절로 난 모종이 계속 올라오는 잡초 문제가 생깁니다.

메밀 심는 시기

• 마지막 서리 2주 뒤에 밭에 바로 씨앗을 뿌립니다.

이번 주에 메밀 심어도 됩니까?

이번 주 날씨를 확인하고 있습니다…

메밀 기르는 법

메밀은 곡물도 아니고 벼과 식물도 아니며, 밀과는 아무런 관련이 없습니다. 메밀은 먹을 수 있는 씨앗을 맺는 광엽 일년생 식물이며, 정원사들이 메밀을 기르는 이유는 씨앗 때문이 아니라 파종부터 정리까지 약 6주 사이에 메밀이 토양에 미치는 영향 때문입니다. 메밀은 3~5일이면 발아하고 한 달이면 꽃을 피우며, 그 짧은 기간 동안 잡초를 덮어 억제하고, 다른 작물이 잘 흡수하지 못하는 인을 효율적으로 흡수하며, 매트처럼 쌓인 바이오매스로 쓰러져 다음 작물의 양분이 되어 줍니다.

속도가 핵심입니다. 초여름에 비어 있는 밭이 있고 늦여름에 가을 작물을 심을 계획이라면, 그 사이에 메밀을 심으면 됩니다. 대개 한 달쯤 지나면 만개 상태가 되고, 베어 눕힌 뒤 며칠간 시들게 한 다음 그 잔재 위에 바로 심을 수 있습니다. 메밀이 남기는 뿌리 분비물은 다음 작물에게 인을 더 잘 쓸 수 있는 형태로 바꿔 주는 경향이 있으며, 그래서 배추과 작물이나 그 밖의 양분 요구량이 큰 작물 앞에 메밀을 심는 경우가 많습니다.

정리 시기는 타협의 대상이 아닙니다. 메밀은 자가 파종력이 매우 강해서 종자가 맺히도록 두면 이후 두 해 동안 밭 곳곳에서 저절로 난 메밀을 뽑아내야 할 수 있습니다. 원칙은 개화 25~50% 시점, 즉 일부 개체가 꽃을 피우기 시작했지만 아직 어느 것도 성숙한 종자를 맺지 않은 때에 정리하는 것입니다. 플레일 모어나 낫이 쓸 만하며, 줄기가 다시 뿌리내리지 못할 정도로 잘게 썰 수만 있다면 경운기도 쓸 수 있습니다. 바이오매스를 더 많이 얻으려고 만개 시기까지 기다리는 것은 대부분의 정원사가 딱 한 번만 저지르는 실수입니다.

메밀은 거의 어떤 피복작물보다도 척박한 토양을 잘 견딥니다. 산성 모래땅, 다져진 점토, 수년간 퇴비 구경을 못 한 흙에서도 자랍니다. 콩과 식물처럼 질소를 고정하지는 않지만, 단순히 촘촘한 밀도만으로 잡초를 억제하며, 얕고 잔뿌리가 많은 뿌리 구조로 표면에 생긴 딱딱한 껍질을 풀어 줍니다. 방치되어 있던 정원 한 귀퉁이를 되살리고 싶다면, 메밀을 몇 차례 파종하고 개화시킨 뒤 베어 눕히는 과정을 반복하면 처음보다 훨씬 부드럽고 다루기 좋은 흙을 얻는 경우가 많습니다.

한 가지 주의할 점이 있습니다. 메밀은 서리에 약해 첫 강한 서리가 내리면 죽습니다. 늦여름에 파종한다면 평균 첫 서리 날짜를 확인해 따뜻한 날이 최소 6주는 남았는지 확인해야 합니다. 꽃이 피기 전에 서리를 맞은 메밀은 쓸모가 없어집니다. 무엇을 덮어 억제할 만큼의 바이오매스를 만들어 내지 못한 채, 잡초가 들어오기 좋은 빈 땅과 듬성듬성한 죽은 줄기만 남기는 경우가 많습니다.

메밀 거름 주기

메밀 수확과 보관

메밀 재배 중 흔히 겪는 문제

• 다음 작물 사이에 저절로 나는 메밀. 메밀 씨앗은 빠르게 성숙하며 수개월 동안 휴면 상태로 남을 수 있습니다. 씨앗이 맺히기 전, 개화 25~50% 시점에 정리하지 않으면 이후 두 해 동안 메밀을 뽑아내야 합니다.
• 차가운 흙으로 인한 부실한 발아. 메밀은 50°F(10°C) 이하에서는 발아가 잘 되지 않습니다. 봄에 너무 일찍 파종하면 씨앗이 싹트기 전에 썩을 수 있습니다. 흙이 충분히 따뜻해질 때까지 기다려야 합니다.
• 폭우로 인한 쓰러짐. 줄기가 속이 비어 있어 폭풍우에 쓰러지기 쉬우며, 군락이 지나치게 촘촘할 때 특히 심합니다. 에이커당 50~70파운드 정도의 파종량이 이런 문제를 줄이는 데 효과적입니다.
• 성숙 전 서리 피해. 메밀은 첫 강한 서리에 죽습니다. 시기를 너무 늦게 잡아 파종하면 꽃을 피우기 전에 작물을 잃어 파종 자체가 헛수고가 될 수 있습니다.
• 다음 작물에 미치는 타감작용. 정리 직후 당근처럼 종자가 작은 작물을 심으면 메밀 잔재가 발아를 억제할 수 있습니다. 작은 종자를 직파하기 전에는 최소 2주 이상 기다려야 합니다.