무한생장형(인디터미넌트) 토마토의 곁순은 언제, 어떻게 제거해야 합니까?

곁순은 원줄기와 가지가 만나는 겨드랑이에서 나오는 새순을 말하며, 아직 작을 때(길이 몇 인치 이하) 제거해야 큰 상처를 내지 않고도 관리하기 좋은 수형을 유지할 수 있습니다.

근거: University of Maryland Extension, University of Illinois Extension · 2026년 10월 수정

지금 할 일

가장 순한 방법부터 적었습니다.

  1. 곁순은 몇 인치 이하로 작을 때 손으로 따 내십시오.
  2. 무한생장형 토마토는 원줄기를 한 개에서 세 개로 유지하십시오.
  3. 5~7일마다 확인하십시오. 곁순은 일주일이면 손으로 따기 어려울 만큼 자랍니다.
  4. 유한생장형 품종은 곁순을 그대로 두십시오.

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곁순이란

곁순이란 원줄기와 잎가지 사이의 V자 겨드랑이, 즉 엽액에서 자라나는 새순을 말합니다. 그대로 두면 모든 곁순이 또 하나의 완전한 가지로 자라 그 가지에서 다시 곁순이 나오고, 결국 포기가 사방으로 뻗어 관리하기 어려운 큰 덩어리가 됩니다. 한꺼번에가 아니라 계속해서 자라며 열매를 맺는 품종에서는 원줄기를 한 대에서 세 대까지만 남기도록 정지해 주면 지주나 트렐리스에 올리기 쉬워지고 통풍이 좋아지며, 시즌 초반부터 열매 수는 적지만 더 크고 굵은 과실을 얻을 수 있습니다. 반면 일정한 크기까지만 자라 한정된 기간에 대부분의 열매를 맺는 (디터미넌트) 품종에서는 일반적으로 곁순을 제거하지 않는 것이 좋습니다. 수확량이 줄기 때문입니다.

따는 시기

시기가 중요합니다. 길이가 몇 인치 이하로 작을 때 제거하는 곁순은 손으로 깨끗하게 꺾이며 상처도 작게 남습니다. 더 큰 곁순은 대개 칼이나 가위로 잘라야 하고 상처가 커서 아무는 데 시간이 걸리며, 습한 환경에서는 병원균이 침입하기 쉽습니다. 자를 때는 원줄기에 바짝 붙여 자르되 원줄기 자체를 상하게 하지 않아야 하고, 짧은 그루터기가 조금 남는 정도는 괜찮으며 곧 아뭅니다. 비가 잦고 습도가 높은 날씨에 큰 곁순을 제거하면 자른 부위에서 곰팡이병이 생길 위험이 커집니다. 시즌 중반에 특히 잘 자라는 포기의 경우, 이미 열매가 달린 곁순은 뒤늦게 떼어 내기보다 그대로 두는 편이 나을 수 있습니다. 열매가 이미 맺히기 시작하면 에너지 손익 계산이 달라지기 때문입니다.

남길 줄기 수

지주-끈 방식이나 케이지 방식으로 재배하는 경우 대부분 원줄기를 한 대에서 세 대로 맞춥니다. 기존의 생장점 하나에 첫 꽃송이 바로 아래에서 나온 곁순 하나를 남겨 함께 유인하는 2대 재배는 관리가 지나치게 복잡해지지 않으면서도 괜찮은 수확량을 얻을 수 있는 방식입니다. 원줄기가 세 대를 넘어가면 관리가 어려워지고 수관 내부의 통풍이 나빠집니다. 생육기에는 5~7일 간격으로 포기를 살피십시오. 따뜻한 날씨에는 곁순이 빠르게 자라서 일주일 만에 손으로 꺾기 어려운 크기까지 자랄 수 있습니다.

가지치기가 수확에 주는 영향

정지 작업은 수확의 성격을 바꿉니다. 전체 열매 수는 줄지만, 각각의 열매가 포기의 광합성 산물을 더 많이 받아 크기가 커지고 익는 시기도 다소 빨라지는 경향이 있습니다. 정지하지 않은 포기는 한 시즌 동안 무게 기준으로는 더 많은 열매를 맺는 경우가 많지만, 수확이 여러 가지에 분산되고 통풍은 나빠집니다. 어느 쪽이 본질적으로 더 낫다고 할 수는 없으며, 길게 이어지는 수확을 원하는지 아니면 이른 시기에 집중된 수확을 원하는지에 따라 달라집니다. 생육 기간이 짧은 기후에서는 원줄기 한 대로 강하게 정지하는 방식이 첫서리 전에 열매를 크게 키우고 익히는 데 도움이 될 수 있습니다.

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