지금 할 일
가장 순한 방법부터 적었습니다.
- 종류를 알아보십시오. 초여름에 열매가 달리면 여름 결실형, 늦여름부터 서리 전까지 달리면 가을 결실형입니다.
- 이미 열매를 맺어 회색으로 껍질이 벗겨지는 줄기는 땅에 붙여 잘라 내십시오.
- 늦겨울에 여름 결실형은 가장 튼튼한 줄기를 6인치(15cm) 간격으로 남기고, 줄 폭은 12~18인치(30~46cm)로 유지하십시오.
- 가을 결실형은 늦겨울에 모든 줄기를 땅에서 1~2인치(2.5~5.1cm) 높이로 잘라 가을에 한 번 넉넉히 수확하십시오.
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어떤 종류입니까?
라즈베리의 뿌리와 그루는 여러 해를 살지만, 줄기 하나는 두 해 여름만 삽니다. 첫해의 줄기는 '1년생 줄기(primocane)'라고 하며 잎만 키웁니다. 두 해째에는 '2년생 줄기(floricane)'가 되어 열매를 맺고 그 뒤 죽습니다. 여름 결실형 라즈베리는 2년생 줄기에만 열매가 달려 대부분 지역에서 6~7월 무렵인 초여름에 수확합니다. 사철 결실형이라고도 부르는 가을 결실형 라즈베리는 1년생 줄기 끝에도 열매가 달려 늦여름부터 서리 전까지 수확합니다. 어느 쪽인지 모른다면 열매가 언제 달리는지 보십시오. 올해 자란 키 큰 초록 줄기에 8월 말이나 9월에 열매가 달린다면 가을 결실형입니다.
열매 맺은 줄기 없애기
먼저 열매를 다 맺은 줄기를 없애십시오. 열매를 맺은 2년생 줄기는 다시 열매를 맺지 않고 그 뒤 몇 달 안에 죽습니다. 껍질이 회색으로 벗겨지고 열매가 달렸던 꽃자루가 말라 붙어 있어 쉽게 알아볼 수 있습니다. 수확 직후나 휴면기에 땅에 붙여 자르십시오. 메릴랜드 대학 농업지도기관(University of Maryland Extension)은 죽은 그루터기에 줄기마름병 곰팡이가 숨지 않도록 흙 높이에서 자르라고 권합니다.
여름 결실형: 늦겨울에 솎기
여름 결실형 라즈베리는 생장이 시작되기 전인 늦겨울이나 이른 봄에 한 번 더 가지치기합니다. 펜실베이니아 주립대(Penn State)는 겨울 피해가 잘 보이는 3월을 권합니다. 줄 폭은 12~18인치(30~46cm) 정도로 좁게 유지하고, 그 밖으로 올라온 곁순은 잘라 내십시오. 줄 안에서는 가장 굵고 건강한 줄기를 남기고 가늘거나 짧거나 상한 줄기를 없애, 6인치(15cm) 정도 간격, 즉 줄 1피트당 4~6개가 남게 하십시오. 그다음 끝이 죽은 부분은 살아 있는 곳까지 잘라 내십시오. 펜실베이니아 주립대는 아주 큰 줄기는 4~5피트 정도로, 줄기의 4분의 1가량을 잘라 내라고 권합니다. 줄기가 짧으면 관리가 쉽고 열매가 굵어지지만, 전체 수확량은 조금 줄어듭니다.
가을 결실형: 모두 자르거나 끝만 자르기
가을 결실형 라즈베리는 휴면기인 늦겨울에 모든 줄기를 땅에서 1~2인치(2.5~5.1cm) 높이로 자르는 방법이 가장 쉽습니다. 봄에 새 줄기가 올라와 늦여름과 가을에 끝부분에 열매를 맺습니다. 1년에 한 번 수확하지만 수확량이 좋고, 가지치기도 몇 분이면 끝납니다. 아니면 줄기를 겨울 동안 남겨 두었다가 이미 열매를 맺은 윗부분만, 죽은 부분에서 눈 두어 개 아래를 잘라 낼 수도 있습니다. 아랫부분이 초여름에 다시 열매를 맺지만, 오리건 주립대는 이 이른 수확이 훨씬 적다고 하고, 유타 주립대는 두 번 수확하면 가을 수확이 줄어든다고 설명합니다. 두 계절 모두 수확하고 싶다면 펜실베이니아 주립대는 여름 결실형 포기도 함께 기르라고 권합니다.
검은 라즈베리와 자주색 라즈베리
검은 라즈베리와 자주색 라즈베리는 가지치기 방법이 다릅니다. 2년생 줄기에만 열매가 달리며, 곁순으로 퍼지지 않고 한 그루에서 줄기가 나옵니다. 여름에 새 줄기가 3피트 정도 자라면 끝을 따거나 잘라 곁가지를 치게 하십시오. 오리건 주립대는 이렇게 순을 지르면 수확량이 크게 늘어난다고 보고합니다. 늦겨울에는 열매를 맺은 줄기를 없애고, 포기마다 가장 튼튼한 줄기 몇 개를 남긴 뒤 곁가지를 짧게 자르십시오. 펜실베이니아 주립대는 검은 라즈베리는 4~7인치(10~18cm), 자주색 라즈베리는 6~10인치(15~25cm) 정도로 자르라고 권합니다.
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