깻잎(들깨)이 텃밭에 너무 퍼지지 않게 하려면 어떻게 합니까?

씨가 여물기 전에 들깨 꽃대를 잘라 내시고, 저절로 난 싹은 어릴 때 뽑으십시오. 한 포기가 씨를 1,000개 넘게 떨어뜨릴 수 있고, 그 씨는 흙 속에서 몇 년씩 살아 있을 수 있어서, 한 해 가을만 놓쳐도 여러 해 봄에 싹이 올라옵니다.

깻잎(들깨)이 텃밭에 퍼지지 않게 하는 법

지금 할 일

가장 순한 방법부터 적었습니다.

늦여름에 꽃대가 보이는 대로 자르시고, 퇴비 더미 대신 봉투에 담아 버리십시오.
봄에 올라온 싹은 작을 때 뽑거나 호미로 긁어 내십시오.
씨를 받으실 때는 꽃대 한두 개만 종이봉투 안에서 여물게 하십시오.
목초지, 건초밭, 개울가와는 멀리 떨어진 곳에 심으십시오.

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왜 퍼집니까

들깨는 한해살이라 서리가 오면 포기는 죽고, 퍼지는 것은 씨 때문입니다. 늦여름에 밤이 길어지면 새 잎을 내던 포기가 잎 대신 꽃대를 올립니다. 미시시피 주립대 농업지도기관(Mississippi State University Extension)에 따르면 꽃은 보통 7월 말에서 8월 사이에 피기 시작하고, 한 포기가 씨를 1,000~1,500개 맺을 수 있으며, 상온에 4년 넘게 둔 씨도 60% 이상 싹이 텄습니다. 클렘슨 대학교 농업지도기관(Clemson Extension)도 씨가 흙 속에서 몇 년 동안 살아 있을 수 있다고 안내합니다. 몇 포기만 씨를 여물게 두어도 이듬해 봄 이랑과 통로, 잔디밭에서 싹이 수백 개씩 올라올 수 있습니다.

텃밭 밖에서도 문제가 됩니다

들깨는 미국 동부 곳곳에서 텃밭 밖으로 퍼져 자라고 있습니다. 노스캐롤라이나 주립대 농업지도기관(NC State Extension)은 노스캐롤라이나, 버지니아, 웨스트버지니아, 테네시, 켄터키에서 들깨를 침입종으로 지정하고 있다고 밝히고, 클렘슨도 사우스캐롤라이나 침입 유해생물 위원회가 들깨를 외래 침입종으로 올려 두었다고 안내합니다. 가축에게도 문제가 됩니다. 클렘슨과 미시시피 주립대 모두 들깨가 소, 말 같은 풀 뜯는 가축에게 독이 될 수 있다고 경고하며, 미시시피 주립대는 꽃 피고 씨 맺을 때 독성이 가장 강하다고 밝힙니다. 목초지나 건초밭 가까이에서 기르신다면 씨 관리는 꼭 하셔야 합니다.

꽃대 자르기

해결책은 때를 맞추는 것입니다. 클렘슨은 먹으려고 기르는 들깨는 씨를 맺지 못하도록 꽃을 잘라 내라고 권하고, 노스캐롤라이나 주립대도 씨가 맺히기 전에 꽃을 따 주면 퍼지는 속도가 느려진다고 안내합니다. 한여름부터는 일주일에 한 번씩 살펴보시고, 꽃대가 보이면 바로 아래 잎 한 쌍 위에서 잘라 주십시오. 잘라 낸 꽃대는 퇴비 더미에 넣지 말고 쓰레기로 버리십시오. 집에서 만드는 퇴비 더미는 씨를 죽일 만큼 뜨거워지지 않을 수 있습니다. 잎을 꾸준히 따도 꽃이 피는 것은 막지 못하지만, 꽃이 피기 전에 한 해 깻잎의 대부분을 거둘 수 있습니다.

이듬해 봄의 싹

저절로 나는 싹은 흙이 따뜻해지면 올라옵니다. 미시시피 주립대는 흙 온도가 68~77°F(20~25°C)가 되는 5월 중순부터 싹이 보인다고 합니다. 줄기가 네모나고 잎이 마주나며, 비비면 익숙한 깻잎 냄새가 납니다. 작을 때 손으로 뽑거나 잘 드는 호미로 흙 표면에서 잘라 내시고, 기르실 몇 포기만 남기십시오. 흙 속의 씨가 몇 년씩 살아 있을 수 있으므로, 마지막으로 씨가 떨어진 뒤에도 몇 해 봄은 싹을 뽑으실 각오를 하십시오.

씨를 받으시려면

좋아하는 토종을 다시 심거나 들기름, 들깨가루를 얻으려고 씨를 받으시는 분도 계십니다. 튼튼한 포기 한두 개만 눈이 잘 가는 자리에서 꽃을 피우게 하십시오. 꽃대가 갈색으로 변하기 시작하면 종이봉투를 씌워 잘라 내시고, 봉투 안에서 마저 말려 씨가 밭이 아니라 봉투 안에 떨어지게 하십시오. 잘 마른 씨는 밀폐 병에 담아 서늘한 곳에 두시고, 나머지 꽃대는 갈색이 되기 전에 모두 잘라 내십시오.

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