열과(과실 갈라짐)

지금 할 일

가장 순한 방법부터 적었습니다.

1. 깊고 고르게 물을 주고, 물 주는 사이에 흙이 바싹 마르지 않게 하십시오.
2. 포기 주변에 멀칭을 해서 토양 수분 변화를 줄이십시오.
3. 큰비가 오기 전에는 처음 색이 비치기 시작한 토마토를 따서 실내에서 마저 익히십시오.
4. 갈라진 토마토는 바로 따십시오. 갓 생긴 얕은 균열은 잘라 내고 쓰시되, 깊거나 곰팡이가 핀 열매는 버리십시오.

증상

• 토마토의 꼭지 부분에서 바깥쪽으로 뻗어 나가는 방사상 균열
• 과실 어깨 부위를 둥글게 감싸는 동심원 형태의 균열
• 얕고 미관상의 문제에 그치는 균열도 있고, 2차 부패균이 침입할 만큼 깊은 균열도 있습니다
• 건조한 기간 뒤에 비가 오거나 물을 많이 준 뒤에 자주 나타납니다
• 대과종 품종, 그리고 과실이 완숙에 가까워질수록 더 흔하게 발생합니다
• 양배추 결구가 이미 단단해진 뒤 큰비가 오거나 물을 많이 주면 결구가 갈라집니다
• 당근이 세로로 갈라집니다. 다 자란 뒤에도 젖은 흙에 오래 두면 특히 잘 생깁니다

다른 문제일 수도 있습니까?

• 기형과(캣페이싱): 기형과는 꽃이 달렸던 끝이 쭈글쭈글하고 일그러지며 갈색 코르크 같은 흉터가 남는데, 대개 꽃필 무렵의 서늘한 날씨 때문입니다. 열과는 꼭지에서 뻗어 나가거나 꼭지를 둘러싸는 깨끗한 갈라짐입니다.
• 토마토열매벌레: 토마토열매벌레는 흔히 꼭지 근처에 깊고 둥근 구멍을 뚫고, 속에 배설물이 있습니다. 열과는 껍질이 벌어진 틈이며 속에 벌레가 없습니다.

대응 방법

지금 할 일

1. 재배 기간 내내 일정하고 깊게 물을 줍니다. 물 주는 사이에 흙이 바싹 마르지 않도록 합니다
2. 포기 주변에 멀칭을 해서 토양 수분 변동을 완충해 줍니다
3. 폭우가 예상되는 시기에는 과실이 색이 돌기 시작하는 브레이커 단계(breaker stage)에서 수확해 실내에서 후숙시킵니다
4. 머리 위 살수는 피하고, 점적 관수나 소커 호스로 물의 양을 더 세밀하게 조절합니다
5. 갈라진 토마토는 바로 따십시오. 갓 생긴 얕은 균열은 잘라 내고 그날 바로 쓰실 수 있지만, 깊거나 검게 변했거나 곰팡이가 핀 열매는 버리십시오
6. 양배추는 결구가 단단해지면 수확하십시오. 아직 딸 수 없다면 결구를 4분의 1 바퀴 비틀거나 삽으로 한쪽 뿌리를 끊어 물 흡수를 늦추고, 1주일쯤 안에 수확하십시오
7. 당근은 다 자라면 수확하시고, 긴 장마 동안 질척한 흙에 그대로 두지 마십시오

다음에 예방하기

• 열과에 강한 품종을 심습니다. 'Mountain Fresh', 'Celebrity'를 비롯한 많은 현대 교배종이 열과 저항성을 목표로 육성되었습니다

방법별 정리 — 순한 것부터

지역 농업지도기관(extension office)에 문의해야 할 때

열과 때문에 지역 농업지도기관(extension office)에 문의할 필요는 대체로 없습니다. 다만 뚜렷한 수분 변동이 없었던 시기에 소과종에서까지 열과가 광범위하게 나타난다면, 지역 농업지도기관(extension office)과 상담해 양분 균형이나 칼슘 문제가 2차 원인은 아닌지 확인해 볼 수 있습니다.

생활사

열과는 수분 스트레스를 받은 뒤 과실 껍질이 급격히 수분을 흡수하면서 생기는 생리 장해입니다. 안쪽 과육이 껍질이 늘어날 수 있는 속도보다 빠르게 팽창하면 껍질이 터집니다. 껍질의 신축성이 떨어지는 성숙기 과실에서 주로 발생합니다. 덥고 건조한 날씨가 이어진 뒤 갑자기 많은 물이 공급되는 상황이 전형적인 유발 요인입니다. 양배추 결구와 당근 뿌리가 갈라지는 원리도 같습니다. 물이 갑자기 많이 들어오면 안쪽은 계속 자라는데 바깥층이 그만큼 늘어나지 못합니다. 다 자란 양배추를 습한 날씨에 밭에 계속 두면 결국 갈라지는 경향이 있습니다.

영향을 받는 식물

출처

• Tomato Fruit Cracking — University of Minnesota Extension
• Tomato Diseases & Disorders — Clemson Cooperative Extension