지금 할 일
가장 순한 방법부터 적었습니다.
- 빈 부분을 도려내고 드십시오. 나머지는 먹어도 됩니다.
- 감자 두둑에 멀칭을 두껍게 하고, 흙을 말렸다 흠뻑 적시지 말고 고르게 물을 주십시오.
- 다음에는 씨감자를 고르고 비교적 촘촘한 간격으로 심으십시오.
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속빈 증상입니까?
속빈 증상(hollow heart)은 감자 내부에 빈 공간이 생기는 생리적 장해로, 단면을 잘라 보면 흔히 별 모양으로 나타납니다. 때로는 그 안쪽이 코르크질이나 갈색 조직으로 둘러싸이기도 합니다. 병이나 해충 피해와는 다른 모습이며, 내부 조직이 제대로 자라지 못해 생기는 구조적인 문제입니다. 감자 자체는 먹는 데 문제가 없으므로 빈 부분만 도려내고 사용하면 됩니다.
원인
원인은 생장 속도의 불균형입니다. 건조한 시기에는 덩이줄기의 팽창이 느려집니다. 그러다가 비나 관수, 혹은 둘 모두로 수분이 갑자기 많아지면 바깥쪽 조직은 다시 자라기 시작하지만 안쪽 조직이 그 속도를 따라가지 못합니다. 그 결과 내부 세포가 죽거나 충분히 빠르게 분열하지 못해 빈 공간이 남습니다. 크고 빠르게 자라는 덩이줄기는 작거나 중간 크기의 감자보다 속빈 증상이 더 잘 생깁니다. 덩이줄기가 형성되기 시작할 무렵 토양 온도가 약 56°F(13°C) 아래로 5~8일 이어지면 속이 갈색으로 변하는 증상(brown center)이 먼저 생기고, 나중에 그 부분이 갈라져 빈 공간이 되기도 합니다.
예방
가장 중요한 예방책은 토양 수분을 일정하게 유지하는 것입니다. 감자밭에 멀칭을 두껍게 해 주면 토양 수분의 변동이 크게 줄어듭니다. 건조한 시기를 보낸 뒤 한 번에 깊이 물을 주는 방식보다, 고르게 규칙적으로 물을 주는 편이 덩이줄기가 일정한 속도로 자라도록 돕습니다. 씨감자를 고르고 너무 넓지 않은 간격으로 심는 것도 도움이 됩니다. 간격이 넓거나 중간에 빈 자리가 있으면 이웃 포기의 덩이줄기가 지나치게 커지기 쉽고, 이런 덩이줄기에 속빈 증상이 더 잘 생깁니다.
품종 고르기
품종에 따라 속빈 증상이 생기는 정도가 다릅니다. 흔히 재배되는 흰 감자 품종인 Atlantic은 비교적 잘 걸리는 품종으로 알려져 있습니다. 텃밭에서 반복적으로 이 문제가 나타났다면, 재배 방식을 바꾸는 것보다 다음 해에 다른 품종을 심어 보는 편이 더 효과적일 수 있습니다.
다시 기르실 계획입니까? 우리 지역에 맞는 감자 심는 시기
- 토마토 아랫부분에 생긴 가죽처럼 검은 반점은 무엇입니까?배꼽썩음병은 열매 부위에서 나타나는 칼슘 결핍 현상으로, 토양의 칼슘 부족보다는 불규칙한 물주기가 원인인 경우가 대부분입니다.
- 토마토 열매가 갈라지고 터지는 이유는 무엇입니까?토마토 껍질은 가뭄이 지난 뒤 열매가 급격히 부풀 때 갈라집니다. 불규칙한 물 주기가 대개 원인이지만, 품종 자체가 갈라지기 쉬운 경우도 있습니다.
- 가뭄이 계속되고 있습니다. 어떻게 하면 텃밭을 유지할 수 있습니까?멀칭, 깊이 있게 가끔씩 주는 물주기, 그리고 재배 규모를 줄이는 것. 이 세 가지가 가뭄 상황에서 가장 큰 차이를 만드는 조정입니다.
- 화분이나 재배 자루(그로우백)에서 감자는 어떻게 기릅니까?빛이 통하지 않고 배수 구멍이 있는 10~15갤런 용기에 상토와 퇴비를 섞어 채우십시오. 검증된 씨감자 조각 2~3개를 심고, 줄기가 자라는 대로 흙을 계속 보태십시오.
- 오이 속이 왜 비어 있습니까?속이 빈 오이는 대개 꽃가루받이 불량으로 씨가 적게 생겨 씨방이 차지 못한 것입니다. 더위, 물 부족, 붕소나 칼슘 부족이 더해질 수 있습니다. 열매는 먹어도 안전합니다.
- 감자가 초록색으로 변하는 이유는 무엇이며, 먹어도 안전합니까?감자는 빛을 받으면 초록색으로 변하며, 이때 글리코알칼로이드라는 천연 독성 물질도 함께 늘어납니다. 살짝 초록빛이 도는 감자는 껍질을 두껍게 벗기고, 초록빛이 심하거나 쓴맛이 나는 감자는 버리십시오.