옥수수Corn

한눈에 보기

옥수수는 얼마나 띄워 심습니까? 포기 사이를 약 12인치 띄웁니다. 모든 작물의 간격 보기

옥수수는 한해살이입니까, 여러해살이입니까? 한해살이입니다. 한 철 안에 자라고 꽃 피우고 죽으므로 해마다 다시 심습니다.

초보자 조언: 한 줄이 아니라 최소 사방 네 포기 이상의 블록으로 심고, 포기가 무릎 높이일 때 질소로 웃거름을 주며, 수염이 마르기 전에 너구리 대책을 미리 마련해 두십시오.

가장 어려운 점: 바람으로 꽃가루받이를 하므로 블록 심기가 필수이며, 질소 요구량이 많고, 단맛이 절정인 수확 적기는 며칠에 불과합니다.

옥수수 심는 시기

• 마지막 서리 무렵에 밭에 바로 씨앗을 뿌립니다.

이번 주에 옥수수 심어도 됩니까?

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옥수수 기르는 법

옥수수는 여름 텃밭 작물 가운데 한 포기만 심거나 한 줄로만 심어서는 기를 수 없는 유일한 채소입니다. 바람으로 꽃가루받이를 하기 때문에 줄기 꼭대기 수꽃이삭에서 떨어진 꽃가루가 옆 포기의 수염에 닿아야 한 자루의 옥수수가 채워집니다. 한 줄로만 심으면 꽃가루받이가 제대로 이루어지지 않아 알이 군데군데 빠진 기형의 이삭이 달리고, 대궁만 무성할 뿐 수확량은 형편없습니다. 꽃가루받이가 그런대로 이루어지는 최소 단위는 사방으로 최소 네 포기 이상 되는 블록 형태입니다 — 그래서 옥수수는 다른 어떤 채소도 요구하지 않는 방식으로 텃밭 공간을 차지합니다.

씨앗은 마지막 서리일에 맞춰 밭에 직파하거나, 땅 온도가 이미 55°F(슈퍼스위트 품종은 약 65°F(18°C))를 넘었다면 최대 2주 전부터 심을 수 있습니다. 옥수수는 옮겨심기에 잘 견디지 못합니다 — 뿌리가 크고 잔뿌리가 많아 이식 몸살이 심합니다. 씨앗은 1인치(2.5cm) 깊이로, 포기 사이를 12인치(30cm) 간격으로 심고 줄 간격은 약 30인치(76cm)로 둡니다. 슈퍼스위트 품종을 다른 옥수수와 함께 심는다면 서로 500피트 이상 떨어뜨리거나, 파종 시기를 달리해 수꽃(개꼬리)이 피는 시기가 겹치지 않게 합니다. 사료용 옥수수, 팝콘용 옥수수, 또는 다른 유형의 단옥수수와 교잡되면, 특히 슈퍼스위트 품종에서 알갱이가 전분질로 변할 수 있습니다.

옥수수는 질소를 많이 요구하는 작물이며, 그 수요가 눈에 띄게 드러납니다. 아래쪽 잎이 끝에서부터 노랗게 변하고 전체적으로 색이 바래 연한 녹색이 된다면 질소가 부족하다는 신호입니다. 포기가 무릎 높이쯤 자랐을 때 질소가 많은 비료나 두툼한 퇴비로 웃거름을 주고, 수꽃이삭이 나올 무렵에 한 번 더 줍니다. 수꽃이 피고 수염이 나오는 시기에는 수분 공급도 꾸준해야 합니다 — 꽃가루받이 시점에 가뭄 스트레스를 받으면 알 채움이 크게 떨어집니다.

스위트콘의 수확 적기는 생각보다 짧아서 처음 기르는 분들은 당황하기 쉽습니다. 수염이 나온 날로부터 맛이 가장 좋은 시점까지는 보통 약 20일이 걸리고, 그 절정에서 맛이 떨어지기까지는 다시 사나흘밖에 되지 않습니다. 따뜻한 날씨에서는 당분이 전분으로 빠르게 바뀝니다 — 옛 단옥수수 품종은 수확한 당일에 삶아 먹는 것이 최선이었고, 요즘 슈퍼스위트 품종은 품질을 더 오래 유지하지만 그렇다고 수확을 마냥 미룰 수는 없습니다. 수염이 갈색으로 마를 때쯤 이삭을 확인해 보십시오. 엄지손톱으로 알을 눌러 터뜨려 봤을 때 유백색 즙이 나오면 수확 적기입니다. 맑은 즙이라면 하루 이틀을 더 두고, 즙이 나오지 않는다면 이미 적기를 지난 상태입니다.

너구리는 당신보다 먼저 스위트콘이 익었다는 걸 알아차리며, 수확하려던 바로 전날 밤에 나타나는 경우가 많습니다. 너구리 피해가 잦은 지역에서는 옥수수밭 둘레에 임시 전기 울타리 — 6인치(15cm)와 12인치(30cm) 높이에 두 가닥을 쳐 두는 방식 — 가 가장 확실한 방법입니다. 그 외의 방법(부직포 덮개(한랭사), 소리로 쫓는 장치 등)은 하루 이틀은 효과가 있지만 곧 너구리가 적응해 버립니다. 수확 다음 날 후회하지 말고, 미리 준비해 두십시오.

옥수수 거름 주기

옥수수 수확과 보관

옥수수 재배 중 흔히 겪는 문제

• 알 채움이 부실함 — 알이 듬성듬성하거나 빠짐. 대개 꽃가루받이 문제입니다. 한 줄이 아니라 최소 사방 네 포기 이상의 블록으로 심으십시오. 수꽃이 필 때 가뭄 스트레스를 받아도 꽃가루받이가 불완전해집니다.
• 옥수수이삭벌레(earworm). 애벌레가 수염 쪽에서 이삭 끝으로 파고들어가 먹으면서 배설물과 손상된 알을 이삭 끝에 남깁니다. 로키산맥 동쪽 지역에서 흔히 발생합니다. 수염이 처음 나온 지 3~5일 뒤 수염이 시들기 시작할 때, 수염이 이삭으로 들어가는 부분에 미네랄 오일을 몇 방울 떨어뜨리십시오. 이보다 일찍 바르면 꽃가루받이를 방해할 수 있습니다. 오일은 이삭으로 파고드는 어린 애벌레를 질식시킵니다.
• 깜부기병(smut). 이삭과 수꽃이삭에 회백색 균덩이(혹)가 생깁니다. Ustilago maydis 균에 의한 병으로 — 멕시코에서는 이 균을 우이틀라코체(huitlacoche)라 하여 별미로 먹지만, 이삭 자체는 못 쓰게 됩니다. 혹이 터지기 전에 제거해 봉투에 담아 처리하고, 감염된 밭에서는 옥수수를 돌려짓기로 빼 주십시오.
• 생육 중기의 질소 결핍. 아래쪽 잎이 끝에서부터 노랗게 변하고 포기 전체 색이 바랩니다. 옥수수는 대부분 채소보다 질소를 많이 요구합니다. 포기가 무릎 높이일 때, 수꽃이 피기 전에 질소질 비료로 웃거름을 주십시오.
• 너구리 피해. 수확 전날 밤에 이삭이 통째로 꺾여 내려가 속까지 파 먹히는 경우입니다. 너구리는 습격 시점을 정확히 맞춥니다. 두 가닥(낮고 중간 높이)의 임시 전기 울타리만이 꾸준히 효과가 있는 유일한 예방책입니다.