민트Mint

Mentha spp.

번식력이 워낙 강해 대부분의 정원에서는 화분이나 땅에 묻은 통 안에 가둬 길러야 하는 여러해살이풀입니다.

근거: University of Maryland Extension, University of Georgia Extension · 2026년 10월 수정

한눈에 보기

햇빛	반양지
물	주당 약 1인치(2.5cm), 화분은 더 자주 물을 줍니다
간격	18인치
수확까지	여러해살이 — 60일(첫 수확 가능 시점)
화분 재배	폭 10~12인치(25~30cm), 깊이 8인치(20cm) 이상 화분 모든 작물의 화분 크기
지지대	필요 없음
흙의 산도(pH)	6.0–7.0
흙	촉촉하고 적당히 비옥한 토양을 좋아합니다. 다양한 환경에 잘 적응하며, 대부분의 허브보다 반그늘에서도 잘 자랍니다.
생활 주기	여러해살이
기후대(USDA)	3–11
난이도	초보
과	꿀풀과(Lamiaceae)
원산지	유럽과 아시아

민트는 얼마나 띄워 심습니까? 포기 사이를 약 18인치 띄웁니다. 모든 작물의 간격 보기

민트는 한해살이입니까, 여러해살이입니까? 여러해살이입니다. 겨울을 날 수 있는 기후대에서는 해마다 다시 자랍니다.

초보자 조언: 심기 전에 지름 12인치(30cm), 깊이 12인치(30cm) 화분을 화단에 묻으십시오. 테두리를 흙 위로 1인치(2.5cm) 올려 두면 땅속으로 뻗어 나가는 뿌리줄기를 차단할 수 있습니다.

가장 어려운 점: 식물을 가둬 두는 일 — 민트는 땅속 뿌리줄기로 공격적으로 번지기 때문에, 물리적으로 제한하지 않으면 한 계절 만에 화단 하나를 점령할 수 있습니다.

민트 심는 시기

마지막 서리 무렵에 밭에 심습니다.
심고 약 8주 뒤에 첫 수확을 합니다.

이번 주에 민트 심어도 됩니까?

이번 주 날씨를 확인하고 있습니다…

기후대별 심는 날짜: 민트

기후대	밭에 심기·직파
3b존	5월 17일
4a존	5월 12일
4b존	5월 8일
5a존	5월 4일
5b존	5월 1일
6a존	4월 29일
6b존	4월 23일
7a존	4월 16일
7b존	4월 6일
8a존	3월 29일
8b존	3월 18일
9a존	3월 3일
9b존	2월 13일

기후대마다 대표적인 서리 날짜에서 센 날짜이며, 같은 기후대 안에서도 몇 주씩 차이가 날 수 있습니다. 우리 군(county)의 날짜는 주별 서리 날짜에서 찾아보십시오.

민트 기르는 법

민트는 단순히 정원에 '추가하는' 식물이 아닙니다. 자리를 따로 마련해 주어야 하는, 계획이 필요한 식물입니다. 대부분의 Mentha 속 식물은 뿌리줄기(rhizome)라 불리는 땅속 줄기로 번지는데, 이 뿌리줄기의 확산 속도가 매우 빠릅니다. 봄에 노지에 한 포기만 심어도 가을이면 사방 3피트 가까이 뻗어 나갈 수 있습니다. 민트를 무심코 심은 정원사들은 이후 몇 해 동안 예기치 못한 곳에서 민트를 발견하게 됩니다. 다른 여러해살이풀 사이, 울타리 아래, 잔디밭 틈새에서 말입니다. 솔직한 답은 처음부터 가둬 심는 것입니다.

가장 실용적인 억제 방법은 화분을 땅에 묻는 것입니다. 지름 12인치(30cm), 깊이 12인치(30cm) 이상의 큰 화분을 화단에 묻되, 테두리가 흙 위로 1인치(2.5cm) 정도만 드러나도록 합니다. 그 안에 민트를 심습니다. 뿌리줄기는 화분 벽에 부딪히면 방향을 돌려 안쪽에 머무는 경우가 많습니다. 매년 봄에 확인해 테두리를 넘어 빠져나간 줄기가 있으면 잘라내십시오. 땅에 묻은 화분은 여러 해 동안 쓸 수 있고, 민트도 대개 무질서하게 퍼진 군락보다 더 단정하고 수확하기 좋게 자랍니다.

민트는 대부분의 요리용 허브보다 그늘을 잘 견딥니다. 하루 서너 시간 정도의 부분 햇빛에서도 잘 자라므로, 바질이나 오레가노가 자라기 어려운 자리에 심기에 좋습니다. 수분에 대한 적응력도 뛰어납니다. 지중해성 허브와 달리 민트는 꾸준히 촉촉한 흙을 반기기 때문에, 다른 허브가 꺼리는 마당의 습한 구석에도 심을 수 있습니다. 다만 햇빛이 충분할수록 잎의 향이 더 진해집니다.

수확은 줄기 끝을 잘라내되, 줄기마다 잎이 최소 두 쌍은 남도록 합니다. 민트는 잘라내면 가지를 치기 때문에 더 풍성하고 수확량도 많아집니다. 자르지 않고 꽃을 피우게 두면 잎이 점점 작아지고 맛도 달라집니다. 한여름에 포기가 지저분해지면 전체를 절반쯤 잘라 주십시오. 대개 몇 주면 다시 무성하게 올라옵니다. 대부분의 기후에서 가을이면 지상부는 말라 죽지만, 봄이면 뿌리줄기에서 안정적으로 새싹이 돋아납니다.

미국 대부분의 정원에서 민트는 별도의 보호 없이 땅속에서 겨울을 납니다. 유타주립대는 일반적인 민트가 약 -20°F(-29°C)까지 견딘다고 보며, 가장 추운 지역에서는 멀칭을 하거나 눈이 꾸준히 덮여 있으면 도움이 됩니다. 문제는 겨울나기가 아니라 봄에 올라오는 시점입니다. 가 내리기 전에 새순이 올라오는 경우가 있는데, 늦서리가 찾아오면 이 초기 싹이 상할 수 있습니다. 그래도 대개 곧 회복합니다. 더 현실적인 고민은 가둬 둔 포기가 어디까지이고, 어디서부터 탈출한 것인지를 구분하는 일입니다.

민트 거름 주기

시기	봄에 새순이 올라올 때 한 번 줍니다. 자리 잡은 민트는 그 이상 필요한 경우가 드뭅니다.
무엇을	퇴비나 완효성 복합비료를 씁니다. 질소와 물이 지나치면 녹병이 생기기 쉽고 향이 약해지는 경향이 있습니다.
얼마나	봄에 포기당 16-16-16 약 1작은술, 또는 퇴비를 1인치(2.5cm) 이하로 섞어 줍니다. 토양 검사 결과가 있으면 그에 따르십시오.

민트 수확과 보관

민트 수확 시기

줄기가 3~4인치(7.6~10cm) 자라고 잎이 제 크기가 되었습니다. 어린 순 끝이 가장 향이 좋습니다. 말릴 것은 첫 꽃봉오리가 벌어질 무렵 자르십시오.

시기	심은 뒤 약 8주에 첫 수확을 하며, 자리 잡은 포기는 한 철에 2~3번 크게 잘라 낼 수 있습니다.
요령	이슬이 마른 늦은 아침에 따되, 줄기마다 잎을 두 마디 이상 남기십시오. 꽃 피기 전 절반 이상 바짝 잘라 주면 새잎이 다시 무성하게 올라옵니다.

예상 수확량

포기당	포기당 1~2컵 분량을 여러 차례 수확 — 한 포기에서 사실상 무한정 거둘 수 있습니다.
절정 수확 기간	20주

여러해살이이며 뿌리줄기로 공격적으로 번집니다. 화분이나 차단된 화단에서 기르십시오.

1인당 심을 포기 수

수확물 보관하기

냉장고	5~7일(줄기를 물에 담그고 위에 비닐봉지를 씌워 보관)
냉동	잘게 썰어 얼음틀에 얼리기 — 향을 가장 잘 살리는 방법입니다.
말리기	건조망이나 식품 건조기에서 95°F(35°C)로 건조 — 차로 우릴 때 향이 꽤 잘 남습니다.

품종에 따라 향이 크게 달라집니다. 차와 과자에는 페퍼민트, 요리에는 스피어민트가 어울립니다. 좋은 잎을 얻으려면 꽃이 피지 않도록 관리하십시오.

민트 재배 중 흔히 겪는 문제

영역을 벗어나 번지는 현상. 뿌리줄기가 화분이나 화단을 빠져나가 주변 흙에 자리를 잡습니다. 해결책은 물리적 차단벽을 설치하거나 바닥을 뚫은 통을 땅에 묻는 것뿐입니다. 부직포 방초 매트만으로는 민트의 뿌리줄기를 막지 못합니다.
녹병균. 잎 뒷면에 주황색 또는 갈색 돌기가 생기며, 대개 서늘하고 습한 시기 뒤에 나타납니다. 녹병은 빠르게 퍼져 잎을 모두 떨어뜨릴 수도 있습니다. 감염된 잎을 제거하고 통풍을 개선하며, 위에서 물을 뿌리는 방식은 피하십시오. 품종에 따라 감수성에 차이가 있습니다.
버티실리움 시들음병. 잎이 가장자리부터 노래져 말리며 죽고, 줄기는 물을 줘도 회복되지 않고 시듭니다. 흙 속에서 여러 해 살아남는 곰팡이가 원인이므로, 감염된 포기는 제거하고 건강한 포기 조각을 새 자리에 심으며 비료는 적게 주십시오. 페퍼민트 계열이 스피어민트보다 피해가 큰 경향이 있습니다.
탄저병. 잎과 줄기에 물에 젖은 듯한 작은 반점이 생겨 짙어지며 번집니다. 병든 포기는 제거하고, 심는 자리를 옮기며, 가을에는 건강한 포기도 땅 높이까지 잘라 주십시오.
뿌리썩음병. 흙이 질척한 곳에서 포기가 시들고 노래지며 뿌리가 갈색으로 물러집니다. 민트는 촉촉한 흙을 좋아하지만 고인 물은 싫어하므로, 배수 구멍이 있는 화분을 쓰고 물 주기 사이에 겉흙이 살짝 마르게 하십시오.
응애. 잎에 노란 점이 촘촘히 생기고 뒷면에 가는 거미줄이 보이며, 덥고 건조한 공기 속의 화분이나 실내 민트에서 가장 심합니다. 며칠마다 잎 뒷면을 물로 씻어 내고, 필요하면 살충비누를 쓰되 90°F(32°C)가 넘을 때나 가뭄 스트레스를 받은 포기에는 쓰지 마십시오.
진딧물. 새순 끝에 몸이 무른 초록색이나 검은색 벌레가 무리 지어 붙습니다. 물을 세게 뿌리면 대개 수가 줄고, 무당벌레가 뒤따라 오는 경우가 많습니다. 수확한 줄기는 잘 씻으십시오.
몇 해 뒤 향이 약해지는 현상. 한자리에 5년 이상 자란 민트는 향이 흐려지는 경향이 있습니다. 포기가 지나치게 빽빽해지고 뿌리가 양분을 소진하기 때문입니다. 전체를 파낸 뒤 뿌리줄기를 나누고, 건강한 부분 몇 조각을 새 흙에 다시 심으십시오.

민트의 다른 문제: 민트 잎이 노랗게 변하거나 반점이 생기는 이유는 무엇입니까? · 로즈메리와 허브를 겨울에 실내로 들이려면 어떻게 해야 합니까?

알아둘 만한 민트 품종 (10)

스피어민트(M. spicata). 가장 대표적인 요리용 민트입니다. 페퍼민트보다 멘톨 함량이 낮고 산뜻하고 깨끗한 향이 납니다. 요리, 모히토, 차에 두루 잘 어울립니다.
켄터키 커널(Kentucky Colonel). 잎이 크고 주름진 스피어민트 선발종으로, 달고 진한 스피어민트 향이 납니다. 민트 줄렙(julep)에 전통적으로 쓰는 민트입니다.
페퍼민트(M. × piperita). 스피어민트보다 멘톨 함량이 높습니다. 흔히 떠올리는 박하사탕의 향이 납니다. 차와 디저트에 잘 맞으며, 짭짤한 요리에는 향이 지나치게 강합니다.
블랙 미첨(Black Mitcham). 짙은 보랏빛 줄기에 멘톨 향이 강한 전통 영국 페퍼민트입니다. 차로 아주 좋지만, 페퍼민트 계열은 버티실리움 시들음병에 약한 편입니다.
초콜릿 민트. 뚜렷한 코코아-민트 향이 나는 페퍼민트 품종입니다. 다소 이색적인 품종이지만, 디저트나 핫초콜릿에 곁들이면 꽤 좋습니다.
오렌지 민트(M. × piperita f. citrata). 베르가모트 민트, 오드콜로뉴 민트라는 이름으로도 팝니다. 매끈하고 보랏빛이 도는 잎에서 감귤과 라벤더를 닮은 향이 나며, 아이스티와 과일 요리에 잘 어울립니다.
애플 민트(M. suaveolens). 잎이 크고 둥글며 잔털이 있습니다. 스피어민트보다 향이 부드럽습니다. 과일 샐러드나 여름 음료에 잘 어울립니다.
파인애플 민트. 잎 가장자리에 크림색 무늬가 든 애플 민트의 무늬종으로, 은은한 과일 향이 납니다. 다른 민트보다 덜 왕성하고, 오후 햇볕이 강하면 잎이 탈 수 있습니다.
모히토 민트. 모히토에 전통적으로 쓰는 쿠바 민트, Mentha × villosa입니다. 매끄럽고 깔끔한 향이 납니다. 일반 스피어민트와 비슷하지만 잎이 더 크고 향의 폭이 더 둥글게 느껴집니다.
코르시카 민트(M. requienii). 키가 1인치(2.5cm) 남짓한 포복성 민트로, 잎이 아주 작고 크렘 드 망트 같은 진한 향이 납니다. 촉촉한 그늘의 디딤돌 사이에 심으며, 일반 민트보다 추위에 약합니다.

민트의 짝꿍 식물 (3)

함께 심으면 좋은 식물

배추과 채소
토마토

가까이 두지 않을 식물

파슬리

짝꿍 식물 조합은 대부분 전통적으로 전해 온 것이며, 연구로 뒷받침된 경우는 많지 않습니다. 짝꿍 식물 표 보기

민트 번식하는 법 (3)

민트는 거의 공격적이라 할 만큼 잘 번집니다. 줄기 삽수는 물에서 며칠이면 뿌리를 내리고, 자리를 잡은 포기는 포기나누기로 늘리거나 뿌리줄기를 통해 스스로 번져 나갑니다. 번식보다 오히려 억제가 더 큰 과제인 경우가 많습니다.

줄기 꺾꽂이 · 쉬움 · 성공률 95%+

시기: 식물이 왕성하게 자라는 봄부터 여름까지 아무 때나 가능합니다.

잎 마디 바로 아래에서 4~6인치(10~15cm) 길이의 줄기를 자르고, 아래쪽 잎을 떼어낸 뒤 물이 담긴 병에 꽂습니다. 보통 5~10일 안에 뿌리가 나오며, 더 빠를 때도 많습니다. 뿌리가 1인치(2.5cm) 정도 자라면 흙에 옮겨 심으십시오. 민트 삽수는 발근이 워낙 잘 되어, 이웃과 모종을 나눌 때도 가장 흔히 쓰는 방법입니다. 촉촉한 흙에 바로 꽂아 뿌리내리게 할 수도 있습니다.

포기 나누기 · 쉬움 · 성공률 95%+

시기: 이른 봄 또는 가을

자리를 잡은 민트 군락에서 한 부분을 파낸 뒤, 뿌리와 몇 개의 새순이 붙도록 뿌리 덩어리를 조각으로 나눕니다. 원래 심겨 있던 깊이와 같은 깊이로 화분이나 통제된 구역에 다시 심으십시오. 포기나누기로 옮긴 민트는 곧바로 자리를 잡고 왕성하게 자랍니다.

기는줄기(러너) · 쉬움 · 성공률 95%+

시기: 봄부터 가을까지, 런너가 보이는 때면 언제든

민트는 지상으로 뻗는 기는줄기(스톨론)와 땅속 뿌리줄기를 통해 번져 나갑니다. 마디에서 뿌리를 내린 런너를 파내 어미 포기에서 잘라낸 뒤 그대로 옮겨 심으면 됩니다. 뿌리내린 마디 하나하나가 새로운 포기가 될 수 있습니다. 이 과정은 자연스럽게 일어나며, 흔히 민트가 화단을 점령하게 되는 경로이기도 합니다.

출처 (4)

Growing Mint in the Home Garden, University of Maryland Extension
Herbs in Southern Gardens, University of Georgia Extension
Integrated Pest Management Strategic Plan for Oregon, Washington and Idaho Mint Crops, Oregon State University Extension
How to Grow Mint in Your Garden, Utah State University Extension

관련 식물: 바질, 베르가못(비밤), 라벤더, 레몬밤