래디시Radish

한눈에 보기

래디시는 얼마나 띄워 심습니까? 포기 사이를 약 1인치 띄웁니다. 모든 작물의 간격 보기

래디시는 한해살이입니까, 여러해살이입니까? 한해살이입니다. 한 철 안에 자라고 꽃 피우고 죽으므로 해마다 다시 심습니다.

초보자 조언: 반드시 서늘한 날씨에만 파종하고, 떡잎이 나오면 1인치(2.5cm) 간격으로 솎아내며, 25~30일 사이에 뿌리 윗부분을 엄지로 눌러 살짝 들어가면 즉시 수확하십시오.

가장 어려운 점: 더위는 추대와 속 빔을 유발합니다. 재배가 가능한 시기는 서늘한 계절뿐이며, 절정기를 며칠만 지나쳐도 뿌리가 비고 거친 맛이 납니다.

래디시 심는 시기

• 마지막 서리 4주 전에 밭에 바로 씨앗을 뿌립니다.
• 가을 첫 서리 6주 전에 가을 재배용 씨앗을 다시 뿌립니다.

이번 주에 래디시 심어도 됩니까?

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래디시 기르는 법

25일이면 수확할 수 있는 래디시는 텃밭에서 거둘 수 있는 가장 보람 있는 작물 중 하나입니다. 씨를 뿌리고 3주가 조금 지나면 아삭하고 알싸한 뿌리를 땅에서 뽑아낼 수 있습니다. 하지만 이 속도에는 조건이 따릅니다. 래디시는 서늘한 계절에 자라는 작물이며, 더위가 오면 곧바로 추대해 뿌리가 제대로 굵어지기도 전에 꽃대를 올려버립니다. 제대로 된 뿌리를 거둘 수 있는 재배 적기는 '쉬운 작물'이라는 평판이 주는 인상보다 훨씬 좁습니다.

마지막 서리일 2~4주 전, 흙이 아직 서늘하고 기온이 약 80°F(27°C)를 넘지 않을 때 파종하십시오. 대부분의 텃밭에서는 봄철 4~6주 정도가 래디시가 잘 자라는 안정적인 시기이며, 여름이 오면 그 시기는 끝납니다. 여름이 지나 기온이 다시 떨어지기 시작하는 가을 파종은 오히려 더 좋을 수 있습니다. 급하게 키운 봄 작물보다 덜 매운 부드러운 뿌리를 얻을 수 있기 때문입니다. 한 번에 대량으로 파종하기보다 서늘한 시기 내내 10일 간격으로 이어심기를 하는 편이 좋습니다. 한꺼번에 뿌리면 전체 작물이 동시에 수확기에 들어가고, 절정기를 지나면 며칠 안에 추대해 버리는 경우가 많기 때문입니다.

간격은 많은 재배자가 예상하는 것보다 훨씬 중요합니다. 너무 빽빽하게 뿌린 래디시는 수분과 빛을 두고 경쟁하느라 잎만 무성해지고 뿌리는 제대로 굵어지지 않습니다. 작고 잎만 많은 식물이 되어 뿌리가 알을 만들지 못하는 것입니다. 떡잎이 나오면 1인치(2.5cm) 간격으로 솎아내거나, 처음부터 신중하게 파종해야 합니다. 뿌리가 바깥쪽으로 자랄 공간이 필요합니다. 부드럽고 양질의 흙에서는 Cherry Belle와 French Breakfast가 25일이면 수확할 수 있지만, 딱딱하거나 건조한 흙에서는 35일이 지나도 여전히 작습니다.

래디시에서 가장 흔한 실패 형태는 속이 빈 푸석한 뿌리입니다. 뽑아보면 안쪽이 스펀지처럼 무르고, 톡 쏘는 유황 맛이 강하게 납니다. 주로 뿌리를 땅에 너무 오래 둔 경우에 나타나지만, 수확 시기를 제대로 맞췄더라도 갑작스러운 고온에 시달리면 똑같이 발생할 수 있습니다. 절정기의 래디시는 속까지 단단합니다. 빠른 확인법은 뿌리 윗부분을 엄지로 눌러보는 것입니다. 살짝 들어가는 느낌이 있으면 즉시 수확하십시오. 완벽한 상태와 지나쳐 버린 상태 사이의 간격은 따뜻한 날씨에서는 단 4일 정도일 수 있습니다.

다이콘(무)은 완전히 다른 범주에 속합니다. 봄 래디시가 25~35일이면 수확기에 이르는 반면, 다이콘은 60~70일이 걸리고 뿌리 하나가 몇 파운드에 이를 수도 있습니다. 다이콘은 가을 수확을 목표로 늦여름에 심고, 서늘한 날씨에서 가장 잘 자라며, 생식보다는 주로 절임·발효·요리용으로 쓰입니다. 서늘한 흙, 일정한 수분, 충분한 간격이라는 원칙은 동일하지만, 일정과 규모는 전혀 다릅니다. 봄 래디시와 다이콘을 같은 이어심기 계획에 섞지 마십시오.

래디시 거름 주기

래디시 수확과 보관

래디시 재배 중 흔히 겪는 문제

• 뿌리가 굵어지지 않고 추대하는 현상. 식물이 꽃대를 올리면서 작고 딱딱한 뿌리만 만듭니다. 생육기 중에 기온이 약 80°F(27°C)를 넘거나, 생육 초기 몇 주 동안 가뭄이 들면 흔히 발생합니다. 반드시 서늘한 시기에만 파종하고, 추대에 강한 품종을 선택하십시오. 생육 중간에 찾아오는 이상고온 한 번으로 한 차례 이어심기 분량 전체가 쓸모없어질 수 있습니다.
• 속이 비고 푸석한 뿌리. 깨물면 스펀지처럼 무르고 거친 맛이 납니다. 수확 적기를 놓치고 땅에 너무 오래 둔 경우에 생기며, 더운 날씨에서는 적기보다 단 4일만 지나도 이렇게 될 수 있습니다. 물 주기가 불규칙해도 마찬가지입니다. 25~30일 사이에 수확하고, 단단한 정도를 자주 확인하십시오.
• 잎만 무성하고 뿌리가 굵어지지 않는 현상. 너무 빽빽하게 심었거나 질소가 과한 흙에서는 잎만 무성해지고 뿌리가 제대로 알을 맺지 못합니다. 1인치(2.5cm) 간격으로 솎아내고, 파종 직전에 덜 삭은 생 가축분 거름이나 고질소 비료를 넣지 마십시오.
• 벼룩잎벌레 피해. 잎 전체에 작고 둥근 구멍이 흩어져 나타나며, 봄철 벼룩잎벌레가 원인입니다. 래디시는 재배 기간이 짧아 치명적인 경우는 드물지만, 피해가 심하면 생육이 느려집니다. 파종할 때부터 부직포 덮개(한랭사)를 덮어두면 대부분의 피해를 막을 수 있습니다.
• 뿌리 구더기. 뿌리 속을 파고들어 갈색 통로를 만들고 뿌리를 썩게 합니다. 이른 봄 지표면에 알을 낳는 양배추고자리파리(Delia radicum)가 원인입니다. 파종 시점부터 부직포 덮개(한랭사)를 덮는 것이 가장 효과적인 예방법입니다.