상추Lettuce

한눈에 보기

상추는 얼마나 띄워 심습니까? 포기 사이를 약 6인치 띄웁니다. 모든 작물의 간격 보기

상추는 한해살이입니까, 여러해살이입니까? 한해살이입니다. 한 철 안에 자라고 꽃 피우고 죽으므로 해마다 다시 심습니다.

초보자 조언: Black Seeded Simpson 같은 잎상추 품종으로 시작하고, 이른 봄부터 늦봄까지 3주 간격으로 새로운 줄을 파종하며, 날씨가 더워지면 오후에 그늘이 지는 자리에 심으십시오.

가장 어려운 점: 따뜻한 날씨에 꽃대가 올라오면 수확 기간이 짧아지므로, 공급을 유지하려면 이어짓기가 필요합니다.

상추 심는 시기

• 마지막 서리 4주 전에 밭에 바로 씨앗을 뿌립니다.
• 가을 첫 서리 7주 전에 가을 재배용 씨앗을 다시 뿌립니다.

이번 주에 상추 심어도 됩니까?

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상추 기르는 법

상추는 집중력이 짧은 식물입니다. 서늘한 날씨와 꾸준한 수분이 공급되면 빠르게 자라며 여러 주에 걸쳐 부드러운 잎을 내줍니다. 반대로 밤이 따뜻해지고 낮이 길어지면 꽃대를 올리고, 쓴맛이 돌기 시작해 먹을 가치가 없어집니다. 대부분의 가정 텃밭에서는 이른 봄에 상추를 한 번 심어 늦봄에 수확하고, 초여름에 꽃대가 올라오는 것을 지켜보게 됩니다. 여름이 제대로 시작되기도 전에 작기가 끝나는 셈입니다.

해결책은 이어짓기입니다. 이른 봄부터 늦봄까지 2~3주 간격으로 새로운 줄이나 이랑에 씨를 뿌리고, 한여름의 가장 뜨거운 시기에는 쉬었다가 늦여름부터 다시 시작해 가을 수확까지 이어가는 방식입니다. 한 번 심을 때마다 꽃을 피우기 전까지 2~4주 동안 좋은 잎을 얻을 수 있습니다. 8주에 걸쳐 네 번으로 나누어 조금씩 심는 사람은 대체로 봄 중순부터 초여름까지, 그리고 다시 초가을부터 서리가 내릴 때까지 신선한 상추를 거둘 수 있습니다.

꽃대가 올라오는 추대 현상은 초보자를 당황하게 만드는 요소입니다. 한 주 전만 해도 멀쩡하던 식물에 그다음 주에는 중앙에서 긴 꽃대가 밀려 올라오고, 잎은 질겨지며, 맛은 부드러움을 잃고 불쾌한 쓴맛으로 변합니다. 이것은 병도 실수도 아닙니다. 따뜻한 밤, 긴 낮, 때로는 뿌리의 혼잡함이 함께 작용해 나타나는 식물의 생식 본능입니다. 상추가 한번 꽃대를 올리면 그 잎은 끝난 것입니다. 뽑아내고 다른 작물을 심는 편이 낫습니다.

가정 텃밭에서는 결구형 상추보다 잎상추 종류가 더 너그러운 편입니다. 잎상추는 몇 주에 걸쳐 한 잎씩 따 먹을 수 있지만, 결구형은 전부 아니면 전무입니다. 포기가 형성되기를 기다려야 하고, 그 전에 꽃대가 올라오면 아무것도 얻지 못합니다. 잎상추는 더위도 조금 더 오래 견디는 편이지만, 대개 결국에는 꽃대가 올라옵니다.

계절이 따뜻해질수록 오후 그늘이 중요해집니다. 이른 봄에 뿌린 상추는 직사광선을 견딜 수 있지만, 늦봄이나 초여름에 자라는 상추는 토마토, 지주를 세운 완두, 해바라기 줄처럼 키 큰 작물이 한낮에 그늘을 드리우는 자리에 심으면 도움이 됩니다. 오후 몇 시간의 그늘만으로도 꽃대가 올라오는 시기를 일주일 이상 늦출 수 있는데, 애초에 수확 기간이 짧은 작물에게는 큰 차이입니다.

가을 작기가 오히려 가장 좋은 경우도 많습니다. 늦여름에 뿌린 상추는 점점 서늘해지는 기온 속에서 자라며, 잎은 봄에 기른 것보다 더 달고 부드러운 경향이 있습니다. 여러 기후대에서 가을 상추는 강한 서리가 내릴 때 부직포 덮개(한랭사)로 덮어주면 가을 첫서리가 지난 뒤로도 한참, 심지어 초겨울까지도 수확할 수 있습니다. 초여름이었다면 3주 만에 꽃대를 올렸을 식물이 가을 중순에는 두 달 동안 밭에 서 있을 수 있습니다.

상추 거름 주기

상추 수확과 보관

상추 재배 중 흔히 겪는 문제

• 더위로 인한 추대. 긴 꽃대가 올라오며 잎에 쓴맛이 돕니다. 따뜻한 밤과 긴 낮에 대한 식물의 자연스러운 반응입니다. 한번 꽃대가 올라오면 뽑아내고 새로 이어짓기를 하거나 가을을 기다리는 편이 좋습니다.
• 상추 쓴맛. 쓴맛은 더위, 마른 흙, 포기의 나이와 함께 강해지며, 꽃대가 보이기 일주일쯤 전부터 나타나기도 합니다. 흙을 고르게 촉촉하게 유지하고, 어릴 때 수확하며, 늦게 심은 포기에는 오후 그늘을 만들어 주십시오.
• 잎끝마름(팁번). 안쪽 잎 가장자리가 갈색으로 마르고 종이처럼 변하는 증상으로, 주로 더운 날씨나 불규칙한 물주기에서 나타납니다. 병은 아니며, 토양 수분의 기복으로 칼슘 흡수가 원활하지 않을 때 생기는 문제입니다. 멀칭과 꾸준한 물주기가 도움이 됩니다.
• 더위로 인한 발아 불량. 지온이 80°F(27°C)를 넘으면 상추 씨앗은 발아에 실패하는 경우가 많습니다. 여름철 이어짓기용으로 심을 때는 늦은 오후에 파종하고 곧바로 물을 주며, 싹이 나올 때까지 판자 등으로 이랑에 그늘을 만들어 주십시오.
• 민달팽이. 잎에 너덜너덜한 구멍이 생기며, 대개 지면에 가까운 쪽에서 나타납니다. 민달팽이는 축축한 날씨에 상추 아래로 잘 모입니다. 저녁에 손으로 잡거나 맥주 덫을 놓으면 대체로 관리할 수 있습니다.
• 진딧물. 잎 뒷면에 모여 있는 작은 초록색 또는 검은색 벌레입니다. 강한 물줄기를 뿌리면 대개 떨어지며, 피해가 심할 경우 살충 비누(insecticidal soap)를 사용합니다. 90°F(32°C)가 넘는 날이나 가뭄으로 지친 포기에는 뿌리지 마십시오.
• 양배추은무늬밤나방 애벌레(cabbage looper). 몸을 구부리며 움직이는 연녹색 애벌레로, 잎에 너덜너덜한 구멍을 냅니다. 손으로 잡아 주고, 부직포 덮개로 나방을 막으십시오. Bt(바실루스 투린지엔시스)는 애벌레만 겨냥하며 벌에는 해가 없습니다.
• 노균병(downy mildew). 오래된 잎 윗면에 연노란 각진 반점이, 뒷면에 희회색 곰팡이가 생기며 서늘하고 축축한 날씨에 가장 심합니다. 아침에 포기 밑동에 물을 주고, 바람이 통하게 간격을 두며, 병든 잎은 따 내십시오.
• 잿빛곰팡이병(Botrytis). 부드러운 갈색으로 썩으면서 회색 솜털 같은 곰팡이가 피며, 젖은 흙에 닿은 아래 잎에서 시작되는 경우가 많습니다. 통풍을 좋게 하고, 늦은 시간의 머리 위 물주기를 피하며, 썩은 포기는 뽑아내십시오.
• 토끼. 모종과 어린 포기가 밤사이 땅 높이에서 깔끔하게 잘려 나갑니다. 아랫부분을 몇 인치 묻은 높이 2피트 닭장 철망 울타리가 가장 믿을 만한 방법입니다.

제품을 쓰기 전에 라벨 전체를 읽으십시오. 기르는 작물이 라벨에 있어야 하고, 라벨의 지시(양, 시기, 보호구, 벌, 수확 전 기간)는 법적 의무입니다. 이 페이지와 다르면 라벨을 따르십시오.