무Korean Radish

한눈에 보기

무는 얼마나 띄워 심습니까? 포기 사이를 약 6인치 띄웁니다. 모든 작물의 간격 보기

무는 한해살이입니까, 여러해살이입니까? 한해살이입니다. 한 철 안에 자라고 꽃 피우고 죽으므로 해마다 다시 심습니다.

초보자 조언: 첫서리 10주 전에 파종하고, 같은 날 부직포 덮개(한랭사)를 씌우고, 2주 안에 4~6인치(10~15cm)마다 한 포기만 남기고 솎으십시오. 이 세 가지로 대부분의 문제를 막을 수 있습니다.

가장 어려운 점: 시기 맞추기가 관건입니다. 봄 파종은 추대가 오기 쉽고, 늦여름 파종은 뜨거운 흙에서 매일 물을 주고 벼룩잎벌레와 배추뿌리파리를 막을 부직포 덮개(한랭사)가 필요합니다.

무 심는 시기

• 가을 첫 서리 10주 전에 밭에 씨앗을 뿌립니다.

이번 주에 무 심어도 됩니까?

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무 기르는 법

무는 작고 빨간 래디시와 길쭉한 일본 무(다이콘) 사이에 있는 작물입니다. 뿌리가 통통해 길이 6~8인치(15~20cm), 굵기 2~3인치(5.1~7.6cm) 정도가 많고, 흰 몸에 어깨가 푸르며, 대부분의 다이콘보다 단단하고 답니다. 이 단단한 살 덕분에 깍두기와 김치 속 무채가 아삭함을 유지합니다. 배추와 마찬가지로 미국에서도 무는 주로 가을 작물입니다. 봄에 심으면 추운 밤을 겪은 뒤 해가 길어지면서 뿌리가 차기 전에 추대가 오기 쉽습니다. 늦여름에 심으면 날씨가 서늘해지면서 굵어지고, 맛도 이때 달아집니다.

가을 첫서리 약 10주 전에 밭에 직접 파종합니다. 곧은뿌리가 곧 수확물이므로 옮겨심기에는 맞지 않습니다. 흙을 10~12인치(25~30cm) 깊이로 일구고 돌을 골라내십시오. 뿌리가 장애물에 부딪히면 갈라지거나 휘어집니다. 조선무 계통은 다이콘보다 짧아 무거운 흙이나 돌이 섞인 땅도 비교적 잘 견디지만, 두둑을 높이거나 깊이 일군 밭에서 더 곧게 자랍니다. 씨앗은 1/2인치(1.3cm) 깊이로, 약 18인치(46cm) 간격의 줄에 4~6인치(10~15cm)마다 몇 알씩 뿌립니다. 늦여름 뜨거운 흙에서는 싹이 날 때까지 매일 물을 줍니다.

솎음은 미루기 쉬운 작업입니다. 싹이 난 지 2주 안에 남는 모종을 흙 높이에서 잘라 4~6인치(10~15cm)마다 한 포기만 남기십시오. 촘촘하면 뿌리가 가늘고 질겨집니다. 그 뒤로는 일주일에 약 1인치(2.5cm)의 물로 수분을 고르게 유지합니다. 가물다가 큰비가 오면 뿌리가 갈라질 수 있고, 가뭄을 겪으면 맵고 질겨집니다. 파종 전에 생거름이나 질소가 많은 비료는 주지 마십시오. 잎만 무성해지고 뿌리가 작아집니다.

늦여름 모종에는 잎에 작은 구멍을 숭숭 내는 벼룩잎벌레와, 애벌레가 뿌리 속을 파고들어 갈색으로 썩은 굴을 남기는 배추뿌리파리가 찾아옵니다. 파종하는 날 부직포 덮개(한랭사)를 씌우면 둘 다 막을 수 있습니다. 무도 배추과라 무사마귀병에 걸릴 수 있으므로, 배추 등 다른 배추과 작물을 심었던 자리에 이어 심지 말고 돌려짓기하십시오. Summit, Alpine 같은 추대에 강한 품종이 봄 파종용으로 판매되며 일부 텃밭에서는 봄 재배도 가능합니다. 다만 파종 후 추운 날씨가 이어지면 여전히 꽃대가 올라올 수 있습니다. 봄 재배는 시험 삼아 하고, 가을을 주 작기로 삼으십시오.

어깨 지름이 2~3인치(5.1~7.6cm)가 되면 뽑기 시작합니다. 보통 파종 후 55~70일입니다. 긴 뿌리는 잘 부러지므로 쇠스랑으로 흙을 먼저 풀어 준 뒤 뽑으십시오. 다 자란 뿌리는 가벼운 서리는 견디지만, 화씨 30도 아래에 오래 노출되면 속에 바람이 들 수 있으므로 강추위 전에 수확합니다. 잎은 뿌리 위 2인치(5.1cm)에서 자릅니다. 무청은 데쳐서 시래기로 말릴 수 있습니다. 잎을 잘라 낸 무를 화씨 32도 가까이, 습도가 높은 곳에 두면 대개 6~10주 보관됩니다.

무 거름 주기

무 수확과 보관

무 재배 중 흔히 겪는 문제

• 뿌리가 굵어지기 전 추대. 꽃대가 솟고 뿌리는 가늘고 질긴 채로 남습니다. 추운 밤 뒤에 해가 길어지는 봄 파종에서 가장 흔합니다. 무는 가을 작물로 기르고, 봄에 시험 재배를 한다면 추대에 강한 품종을 쓰십시오.
• 바람 든 무. 속이 마르고 스펀지처럼 푸석해지며 가운데가 빕니다. 따뜻한 날씨에 너무 오래 밭에 두거나, 가뭄 스트레스를 받거나, 화씨 30도 아래에 오래 노출되면 생깁니다. 알맞은 크기가 되면, 그리고 강추위 전에 수확하십시오.
• 배추뿌리파리 피해. 뿌리 속에 갈색의 구불구불한 굴이 생기고 썩는 경우가 많습니다. 어린 포기 밑동에 알을 낳는 배추뿌리파리(cabbage maggot)의 애벌레가 원인입니다. 파종하는 날부터 부직포 덮개(한랭사)를 씌우는 것이 가장 효과적인 예방법입니다.
• 벼룩잎벌레 피해. 잎 전체에 작고 둥근 구멍이 생기며, 늦여름 모종에서 가장 심합니다. 피해가 심하면 생육이 늦어지고 어린 포기가 죽을 수 있습니다. 부직포 덮개(한랭사)로 대부분의 피해를 막을 수 있습니다.
• 갈라지거나 터지거나 자라지 않는 뿌리. 뿌리가 갈라지는 것은 돌, 흙덩이, 다져진 흙 때문이고, 터지는 것은 고르지 않은 물 주기, 특히 가뭄 뒤 큰비 때문이며, 가는 뿌리는 촘촘하게 심었기 때문입니다. 깊이 일구고, 물을 고르게 주고, 4~6인치(10~15cm) 간격으로 솎으십시오.
• 무사마귀병. 포기가 자라지 않고 시들며 뿌리가 부풀고 일그러집니다. 배추과 작물의 오래 가는 토양 전염병으로, 산성이고 습한 흙에서 심해집니다. 배추과 작물을 모두 돌려짓기하고, 배추 등 배추과 작물을 심었던 자리에 이어 심지 마십시오.