실파(스캘리언)Scallion

Allium fistulosum

성질 급한 정원사를 위한 빠른 작물 — 두 달이면 수확이 가능하고 연속 파종에도 잘 어울립니다.

심는 시기: 마지막 서리 4주 전에 밭에 바로 씨앗을 뿌립니다.

근거: University of Minnesota Extension, Penn State Extension · 2026년 10월 수정

한눈에 보기

햇빛햇볕 잘 드는 곳
물주당 약 1인치(2.5cm), 뿌리가 얕으므로 흙을 촉촉하게 유지합니다
간격2인치
수확까지60–80일
화분 재배깊이 6인치(15cm) 이상 화분 모든 작물의 화분 크기
지지대필요 없음
흙의 산도(pH)6.0–7.0
흙유기물이 풍부하고 푹신하며 배수가 잘 되는 비옥한 토양이 좋습니다. 뿌리가 곧게 자라는 것을 방해하는 단단히 다져진 흙은 피하십시오.
생활 주기여러해살이
기후대(USDA)3–11
난이도초보
과수선화과(Amaryllidaceae)
원산지중국 중부 및 서부

실파(스캘리언)은(는) 얼마나 띄워 심습니까? 포기 사이를 약 2인치 띄웁니다. 모든 작물의 간격 보기

실파(스캘리언)은(는) 한해살이입니까, 여러해살이입니까? 여러해살이입니다. 겨울을 날 수 있는 기후대에서는 해마다 다시 자랍니다.

초보자 조언: 한 번에 큰 밭을 심기보다 이른 봄부터 한여름까지 3주 간격으로 짧은 줄씩 파종하십시오 — 공급이 꾸준해지고, 더위에 꽃대가 서는 시기에도 한꺼번에 모두 잃을 위험도 줄어듭니다.

가장 어려운 점: 파종 시점부터 부직포 덮개(한랭사)를 씌우지 않으면 고자리파리가 한 이랑 전체를 망가뜨릴 수 있고, 갑작스러운 더위에 꽃대가 서면 맛을 버릴 수 있습니다.

실파(스캘리언) 심는 시기

  • 마지막 서리 4주 전에 밭에 바로 씨앗을 뿌립니다.
  • 가을 첫 서리 10주 전에 가을 재배용 씨앗을 다시 뿌립니다.

이번 주에 실파(스캘리언) 심어도 됩니까?

이번 주 날씨를 확인하고 있습니다…

기후대별 심는 날짜: 실파(스캘리언)
기후대밭에 심기·직파가을 파종
3b존4월 19일7월 16일
4a존4월 14일7월 20일
4b존4월 10일7월 23일
5a존4월 6일7월 26일
5b존4월 3일8월 1일
6a존4월 1일8월 8일
6b존3월 26일8월 13일
7a존3월 19일8월 16일
7b존3월 9일8월 23일
8a존3월 1일8월 28일
8b존2월 18일9월 4일
9a존2월 3일9월 16일
9b존1월 16일9월 28일

기후대마다 대표적인 서리 날짜에서 센 날짜이며, 같은 기후대 안에서도 몇 주씩 차이가 날 수 있습니다. 우리 군(county)의 날짜는 주별 서리 날짜에서 찾아보십시오.

실파(스캘리언) 기르는 법

많은 분들이 실파를 어린 양파와 같은 것으로 여기지만, 사실은 다릅니다. 진정한 분얼성 파 — Allium fistulosum — 는 아무리 오래 땅에 두어도 구근을 만들지 않습니다. 줄기는 가늘게 유지되고 푸른 잎이 길게 자라며, 연필처럼 가는 상태부터 손가락 굵기까지 어느 크기에서든 수확할 수 있습니다. 일반 구근 양파를 어릴 때 뽑으면 겉모습은 실파와 비슷하지만, 맛이 더 맵고 흰 부분도 짧은 편입니다.

가정 텃밭에서 실파의 진짜 장점은 속도와 연속성입니다. 씨앗에서 식탁까지 60일이면 되기 때문에, 이른 봄부터 한여름까지 3~4주 간격으로 새로 한 줄씩 파종하면 가을까지 꾸준히 수확할 수 있습니다. 4주 전에 하십시오 — 실파는 대부분의 작물보다 찬 흙을 잘 견딥니다 — 그리고 약 2인치(5.1cm) 간격으로 촘촘히 심습니다. 수확하면서 솎아내면 됩니다.

흔한 실수 중 하나는 넓은 밭에 한꺼번에 몰아 심었다가, 더위가 닥치는 순간 그 절반이 꽃대를 올리는 모습을 지켜보는 것입니다. 실파는 서늘한 날씨를 잘 견디지만, 봄철에 추위에서 더위로 급격히 기온이 바뀌면 금세 꽃대를 올릴 수 있습니다. 꽃대가 서면 속심이 단단해지고 맛도 거칠어집니다. 이어심기()는 이 문제를 해결해 줍니다 — 한 밭에만 의존하지 않게 되고, 꽃대가 선 파종분은 곧 다음 파종분이 대체해 주기 때문입니다.

마트에서 산 실파의 뿌리가 남아 있다면, 흰 부분을 흙에 다시 심어 재생시킬 수 있습니다. 뿌리 위로 1인치(2.5cm) 정도 남기고 푸른 잎을 잘라낸 뒤, 뿌리가 묻히도록 화분이나 밭에 꽂아 두면 1~2주 안에 새 잎이 올라오는 경우가 많습니다. 다만 이 방법은 장기 재배용은 아닙니다 — 두세 번 잘라낸 뒤부터는 새로 자라는 잎이 가늘어지고 질겨지는 경향이 있습니다. 하지만 다음 파종분이 자라는 동안 몇 주간의 파를 확보하기에는 좋은 방법입니다.

실파는 대체로 병해충에 강한 편이지만, 고자리파리 애벌레(onion maggot)가 밑동 속으로 파고들어 뿌리부터 썩게 만들 수 있습니다. 잎이 누렇게 시들고 밑동이 물러지며 고약한 냄새가 난다면 이 피해입니다. 파종 직후부터 몇 주간 (한랭사)을 씌워 두면 성충 파리가 근처에 알을 낳는 것을 막을 수 있습니다. 피해 입은 포기는 즉시 뽑아 버리되, 퇴비로는 쓰지 마십시오.

잎이 6~8인치(15~20cm) 정도 자랐을 때 수확하고, 더 진한 맛을 원한다면 좀 더 자라게 두어도 됩니다. 잎만 자르지 말고 포기째 뽑는 것이 좋습니다 — 잘린 채 남겨 둔 실파는 한 번 정도는 다시 올라올 수 있지만, 새 잎이 가늘고 속심이 단단해지기 쉽습니다. 뽑아내고 다음 차수를 심어 순환을 계속 이어가는 편이 낫습니다.

실파(스캘리언) 거름 주기

시기심기 전에 주고, 심은 지 약 4~6주 뒤에 질소 을 줍니다.
무엇을심기 전에는 복합비료를 흙에 섞고, 웃거름으로는 질산칼슘 같은 질소비료를 씁니다.
얼마나토양 검사를 하지 않았다면 심기 전 100제곱피트당 약 1파운드를 줍니다. 웃거름을 준 뒤에는 물을 줍니다.

실파(스캘리언) 수확과 보관

실파(스캘리언) 수확 시기

잎이 6~8인치(15~20cm) 높이로 자라고 흰 줄기가 연필에서 손가락 굵기일 때입니다. 자랄수록 맛이 매워지는 경향이 있습니다.

시기씨앗에서 약 60~80일이며, 종구나 모종으로 심으면 6~8주 만에 쪽파로 거둘 수 있습니다.
요령포기째 뽑으면서 솎아 남은 포기에 자리를 마련해 주십시오. 흙이 단단하면 먼저 물을 주면 깔끔하게 뽑힙니다.

예상 수확량

포기당한 포기당 줄기 1대. 분얼성 포기에서는 한 철 동안 여러 대 수확
제곱피트당1인치(2.5cm) 간격 파종 시 1~2파운드

분얼성 파는 어느 단계에서든 수확할 수 있습니다. 잘라내고 또 수확하는(cut-and-come-again) 종류는 밑동에서 다시 자라납니다.

1인당 심을 포기 수

수확물 보관하기

냉장고7~14일 (젖은 키친타월로 감싸 비닐에 담아 보관)
냉동잘게 썰어 냉동 — 가장 좋은 보존법
통조림권장하지 않음 — 검증된 가정용 통조림 방법이 없으므로 냉동하거나 건조
말리기썰어서 95°F(35°C)에서 건조, 물에 불려 사용

자른 묶음을 물이 담긴 병에 세워 두면 조리대에서 오래 보관할 수 있고, 실내에서 물꽂이로 거의 무한정 뿌리를 유지할 수 있습니다.

실파(스캘리언) 재배 중 흔히 겪는 문제

  • 고자리파리 애벌레(onion maggot). 애벌레가 밑동 속으로 파고들어 잎이 누렇게 시들고 속이 물러져 썩습니다. 파종 시점부터 부직포 덮개(한랭사)를 씌우면 성충 파리가 알을 낳는 것을 막을 수 있습니다. 피해 포기는 뽑아서 폐기하십시오.
  • 꽃대 올림(추대). 추운 날씨 뒤에 갑작스러운 더위가 오면 꽃이 피기 시작하면서 속심이 단단해지고 맛이 거칠어집니다. 이어심기는 이 위험을 분산시켜 줍니다 — 꽃대가 선 밭은 다음 파종분이 곧 대체합니다.
  • 양파총채벌레. 잎의 수액을 빨아 먹는 작은 해충으로, 은빛 줄무늬를 남기고 잎의 생장을 멈추게 합니다. 덥고 건조한 날씨에 자주 발생합니다. 물을 세게 뿌려 떨어뜨릴 수 있으며, 발생이 심하면 살충 비누를 사용해 볼 수 있습니다. 90°F(32°C)가 넘을 때나 가뭄 스트레스를 받은 식물에는 살충 비누를 뿌리지 말고, 먼저 잎 몇 장에 시험해 보십시오.
  • 목썩음병(넥 로트). 주로 습한 날씨가 오래 이어진 뒤 밑동이 물러지면서 썩는 증상입니다. 배수가 잘 되게 하고 통풍을 위해 간격을 두면 예방에 도움이 됩니다. 발생한 포기는 즉시 제거하십시오.

알아둘 만한 실파(스캘리언) 품종 (5)

  • Evergreen Hardy White. 추위에 강한 분얼성 파입니다. 월동시킨 포기에서 매우 이른 봄 수확을 얻을 수 있습니다.
  • Ishikura. 흰 대가 길고 맛이 순한 일본 품종입니다. 연속 파종용으로 든든한 주력 품종입니다.
  • Red Beard. 붉은 자줏빛 껍질에 속은 흰 색이 도드라집니다. 흰색 품종보다 살짝 달큰한 맛이 납니다.
  • Tokyo Long White. 가늘고 빠르게 자랍니다. 좁은 공간에서 촘촘히 이어심기에 적합합니다.
  • Parade. 고르고 곧게 자랍니다. 더위를 비교적 잘 견디고 꽃대가 잘 서지 않는 편입니다.

실파(스캘리언)의 짝꿍 식물 (7)

함께 심으면 좋은 식물

가까이 두지 않을 식물

짝꿍 식물 조합은 대부분 전통적으로 전해 온 것이며, 연구로 뒷받침된 경우는 많지 않습니다. 짝꿍 식물 표 보기

실파(스캘리언) 번식하는 법 (2)

실파(green onion)는 씨앗으로 기르거나, 다년생 분얼성 종류의 포기를 나누어 번식시킬 수 있습니다. 이미 자리 잡은 다년생 실파는 포기나누기가 빠르며, 씨앗은 가장 다양한 품종 선택을 제공합니다.

씨앗으로 · 쉬움 · 성공률 85%+

시기: 마지막 서리 3~4주 전 이른 봄에 직파하거나, 8~10주 전 실내에서 모종을 시작하십시오. 3주 간격으로 이어심기를 합니다

씨앗을 1/4인치(0.6cm) 깊이로, 너비 2~3인치(5.1~7.6cm) 정도의 줄이나 띠에 촘촘히 뿌리고, 줄 간격은 12인치(30cm)로 둡니다. 발아까지는 7~14일이 걸립니다. 실파는 솎아낼 필요가 없습니다 — 포기째 어릴 때 수확하므로 밀식도 괜찮습니다. 꾸준한 공급을 원한다면 이른 봄부터 늦여름까지 2~3주 간격으로 소량씩 파종하십시오.

포기 나누기 · 쉬움 · 성공률 95%+

시기: 다년생 분얼성 파의 경우 봄 또는 가을

Evergreen Hardy White 같은 다년생 분얼성 실파의 자리 잡은 포기를 캐내어, 뿌리가 붙은 상태로 한 포기씩 또는 작은 묶음 단위로 나눕니다. 즉시 준비된 흙에 2~3인치(5.1~7.6cm) 간격으로 다시 심고 물을 충분히 줍니다. 나눈 포기는 빠르게 활착하여 몇 주 안에 새 곁포기를 올리기 시작합니다. 이 방법으로 저절로 이어지는 실파 밭을 바로 만들 수 있습니다.

지역별 조언 (6)

태평양 북서부

캐스케이드 서쪽의 서늘하고 습한 봄은 실파에 잘 맞는 편입니다 — 매우 이른 시기부터 파종할 수 있고, 따뜻한 흙을 필요로 하는 작물보다 오히려 성적이 나을 때가 많습니다. 다만 오리건과 워싱턴 서부에서는 고자리파리가 꾸준한 문제이므로, 파종 시점부터 부직포 덮개(한랭사)를 씌우는 것이 거의 필수입니다.

산악 서부

고지대의 짧은 생육 기간도 실파에는 큰 제약이 되지 않습니다 — 빠른 성숙과 내한성 덕분에 산간 텃밭에서 가장 믿을 만한 작물 중 하나입니다. 흙이 녹는 즉시 파종을 시작할 수 있는 경우가 많습니다.

남서부

저지대 사막 지역에서는 실파를 주로 가을, 겨울, 이른 봄에 재배합니다 — 여름 더위는 빠른 꽃대 형성과 품질 저하로 이어집니다. 초가을부터 늦겨울 사이의 파종이 가장 좋은 결과를 보이는 편입니다.

중서부

중서부에서는 실파를 아주 일찍 — 종종 마지막 봄 서리 4~6주 전부터 — 파종할 수 있고, 초여름까지 이어심기를 이어 가면 꾸준한 수확을 기대할 수 있습니다. 덥고 건조한 여름에는 양파총채벌레가 간혹 문제를 일으킵니다.

북동부

실파는 북동부의 봄과 가을 기후에 잘 적응합니다. 이른 봄, 땅을 갈 수 있게 되는 즉시 파종을 시작할 수 있으며, 늦여름에 파종한 가을 작물은 가벼운 서리를 견디며 늦가을까지 수확이 이어지는 경우가 많습니다.

남동부

남동부에서는 봄과 가을이 실파의 주력 시기입니다 — 여름 더위는 꽃대를 올리고 맛을 거칠게 만들기 쉽습니다. 늦여름이나 초가을에 파종한 가을 작물이 봄 파종보다 품질이 좋은 경우가 많습니다.

출처 (4)

관련 식물: 차이브, 마늘, 부추, 리크