양파Onion

한눈에 보기

양파는 얼마나 띄워 심습니까? 포기 사이를 약 4인치 띄웁니다. 모든 작물의 간격 보기

양파는 한해살이입니까, 여러해살이입니까? 두해살이지만 한해살이처럼 기릅니다. 둘째 해에 꽃이 피기 전, 첫해에 수확합니다.

초보자 조언: 씨앗을 주문하기 전에 자신의 위도부터 확인하십시오. 대략 북위 40도 이북이면 장일성, 35~40도면 중일성, 35도 이남이면 단일성을 선택합니다. 마지막 서리 예상일 10주 전에 실내 파종해 정식 시점에 연필 굵기가 되도록 키우십시오.

가장 어려운 점: 일장 민감성 때문에 위도에 맞지 않는 품종을 심으면 실파 같은 줄기만 나거나 아무것도 얻지 못합니다. 씨앗이 땅에 들어가기 전에 품종 선택이 가장 중요한 결정입니다.

양파 심는 시기

• 마지막 서리 10주 전에 실내에서 씨앗을 뿌립니다.
• 마지막 서리 3주 전에 밭으로 옮겨 심습니다.
• 옮겨 심고 약 13주 뒤에 첫 수확을 합니다.

이번 주에 양파 심어도 됩니까?

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양파 기르는 법

양파는 대부분의 채소와 달리 시간을 재지 않습니다. 빛을 잽니다. 하루 일조 시간이 일정 수준에 도달하면 — 그 기준은 품종에 따라 전적으로 다릅니다 — 구근 양파는 잎을 키우는 일을 멈추고 구근을 만들기 시작합니다. 위도에 맞지 않는 품종을 심으면 연필 굵기의 상태에서 구근이 맺혀 버리거나, 아예 구근이 생기지 않기도 합니다. 장일성, 단일성, 일장 중립형(day-neutral) — 이 한 가지 변수가 종자를 주문할 때 가장 중요한 결정입니다.

Walla Walla, Copra, Red Wethersfield 같은 장일성 품종은 구근을 맺기 위해 하루 14~16시간의 일조량이 필요합니다. 실제로는 북위 40도 이상 — 대략 미국 오하이오 주 콜럼버스 이북 — 의 정원에 적합하다는 뜻입니다. Yellow Granex 같은 단일성 품종은 10~12시간의 빛만 있으면 충분하며, 북위 35도 이하의 정원 — 걸프 연안, 남부 딥사우스, 남부 캘리포니아 — 에 어울립니다. Candy 같은 중일성 품종은 그 중간에 해당하여 중위도 지역에서도 제법 잘 자라지만, 맞는 장일성이나 단일성 품종이 만들어 내는 크고 저장성 좋은 구근을 얻기는 어렵습니다.

씨앗은 마지막 서리 예상일 10주 전에 실내에서 파종합니다. 양파 모종은 크기가 더디게 자라며, 너무 작은 모종을 옮겨심으면 구근도 작게 맺힙니다. 정식 시점에 연필 굵기 정도인 모종이 실처럼 가느다란 모종보다 좋은 구근을 맺는 경향이 있습니다. 마지막 서리일 2~4주 전에 옮겨 심으십시오 — 뿌리를 내린 양파 모종은 가벼운 서리 정도는 견딥니다. 줄 안에서 4인치(10cm) 간격으로 심고, 간격이 좁을수록 구근은 작아집니다.

초보 재배자들이 가장 자주 겪는 실패는 추대입니다. 옮겨 심은 뒤 장기간 저온에 노출된 양파 — 이미 일정 크기에 도달한 상태에서 50°F(10°C) 이하의 날씨가 며칠 이어진 경우 — 는 이 추위를 겨울이 지나갔다는 신호로 받아들여 구근을 만드는 대신 꽃대를 올려 버릴 수 있습니다. 일단 추대가 시작되면 아래쪽 구근은 점차 상해 갑니다. 추대한 개체는 곧바로 수확해 신선한 상태로 사용하십시오. 추운 봄에는 너무 이른 옮겨심기를 피하거나, 부직포 덮개(한랭사)를 덮어 온도를 완충해 주면 이런 위험을 줄일 수 있습니다.

잎이 스스로 쓰러지기 시작하면 물 주기를 멈추십시오 — 그 쓰러짐이 바로 구근이 다 여물었다는 신호입니다. 날씨가 건조하다면 잎을 그대로 밭에서 며칠 말린 뒤 뽑아 흙을 털어 내고, 그늘지고 통풍이 잘 되는 곳에서 목 부분이 조여지고 바싹 마를 때까지 2~4주 동안 큐어링합니다. Copra 같은 저장형 품종은 6개월 이상 보관할 수 있으며, Walla Walla 같은 생식용 품종은 큐어링 후 몇 주 안에 소비하는 것이 좋습니다. 오래 저장되는 것은 결국 목 부분이 가장 단단하고 얇은 껍질로 꽉 마무리된 개체입니다.

양파 거름 주기

양파 수확과 보관

양파 재배 중 흔히 겪는 문제

• 양파 알뿌리가 맺히지 않음. 양파 재배에서 가장 흔한 실패입니다. 남부 정원에 장일성을, 북부 정원에 단일성을 심으면 구근이 엉뚱한 시기에 맺히거나 아예 맺히지 않습니다. 늦게 심었거나 모종이 작았거나 흙이 말랐을 때도 알뿌리가 작게 남을 수 있습니다. 씨앗을 주문하기 전에 위도에 맞는 품종을 고르십시오.
• 추대. 식물 중심에서 꽃대가 솟아오르고, 아래쪽 구근은 물러지기 시작합니다. 대개 옮겨심기 후의 저온이 원인입니다. 추대한 개체는 즉시 수확해 생으로 소비하십시오 — 오래 저장되지 않습니다.
• 양파 총채벌레. 잎에 은빛 줄무늬와 반점이 생기고, 심해지면 잎끝이 갈변하며 말라 들어갑니다. 총채벌레는 덥고 건조한 환경에서 번성합니다. 반사성 멀칭과 정식 시의 부직포 덮개(한랭사)가 피해를 줄여 줍니다.
• 고자리파리(onion maggot). 어린 포기가 시들어 쓰러지고, 작은 흰 구더기가 알뿌리 밑동을 파고듭니다. 서늘하고 습한 봄에 가장 심합니다. 지난해 양파를 기른 자리를 피해 돌려짓고, 갓 넣은 거름이나 덜 썩은 유기물이 있는 곳에는 심지 말며, 새로 심은 포기는 부직포(한랭사)로 덮습니다.
• 노균병. 잎에 옅은 타원형 반점이 생기고 서늘하고 습한 날씨에는 회보랏빛 곰팡이가 핍니다. 잎이 일찍 쓰러지고 알뿌리가 작게 남습니다. 간격을 넓히고, 아침에 밑동에 물을 주며, 3년 돌려짓기를 하면 도움이 됩니다.
• 분홍뿌리병. 뿌리가 분홍색이나 붉은색으로 변하면서 쪼그라들고 식물 전체가 왜소해집니다. 토양 전염성 곰팡이병이며 여러 해 동안 잔존합니다. 파속 작물은 3~4년 주기로 돌려짓고, 분홍뿌리병 저항성 품종을 찾아 심으십시오.
• 흑색썩음균핵병(white rot). 잎이 일찍 노랗게 변해 말라 죽고, 알뿌리 밑동에 작은 검은 알갱이가 박힌 솜털 같은 흰 곰팡이가 생깁니다. 이 곰팡이는 흙 속에 여러 해 남을 수 있으므로 병든 포기는 치우고, 그 흙을 다른 곳으로 옮기지 말고, 파속 작물은 다른 자리에서 기릅니다.
• 목이 굵고 마르지 않음. 수확 때 목이 굵고 푸르게 남는 것은 대개 생육 후반에 질소를 주었거나 너무 큰 종구를 심었기 때문입니다. 알뿌리가 굵어지기 시작하면 질소를 멈추고, 이런 양파는 큐어링과 저장이 잘 되지 않으므로 먼저 먹습니다.
• 저장 중 목썩음병. 수확 후 목 부위가 무르고 물에 젖은 듯하며 회색 곰팡이(Botrytis allii)가 나타납니다. 잎이 완전히 마르기 전에 수확했거나 큐어링 기간이 부족했을 때 발생합니다. 통풍이 잘 되는 곳에서 목이 완전히 마를 때까지 2~4주간 큐어링하십시오.