야드롱빈(장두)Yardlong Bean

Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis

일반 강낭콩이 손을 드는 무더위 속에서 오히려 잘 자라는 열대성 덩굴 콩입니다.

근거: NC State Extension Gardener Plant Toolbox, University of Minnesota Extension · 2026년 10월 수정

한눈에 보기

햇빛	햇볕 잘 드는 곳
물	주당 약 1인치(2.5cm), 꽃이 피고 꼬투리가 달릴 때는 더 많이
간격	6인치
수확까지	70–80일
화분 재배	화분 재배는 알맞지 않음
지지대	높이 8–10피트의 튼튼한 트렐리스나 장대
흙의 산도(pH)	6.0–7.0
흙	배수가 잘 되고 적당히 비옥한 토양이 좋습니다. 질소가 과다하면 꼬투리는 적고 덩굴만 무성해집니다.
생활 주기	한해살이
재배 기후대(USDA)	5–11
난이도	숙련
과	Fabaceae
원산지	동남아시아

야드롱빈(장두)은(는) 얼마나 띄워 심습니까? 포기 사이를 약 6인치 띄웁니다. 모든 작물의 간격 보기

야드롱빈(장두)은(는) 한해살이입니까, 여러해살이입니까? 한해살이입니다. 한 철 안에 자라고 꽃 피우고 죽으므로 해마다 다시 심습니다.

초보자 조언: 마지막 서리 2주 뒤이자 지온이 60°F(16°C)를 넘은 뒤에 파종하고, 심기 전에 최소 8피트 이상의 지주대를 세워 두며, 꼬투리가 달리기 시작하면 이틀이나 사흘에 한 번씩 수확하십시오.

가장 어려운 점: 화씨 80~90도대의 진짜로 더운 날씨가 오랫동안 이어져야 하며, 서늘하거나 미지근한 여름에는 결실을 거의 맺지 못합니다.

야드롱빈(장두) 심는 시기

마지막 서리 2주 뒤에 밭에 바로 씨앗을 뿌립니다.

이번 주에 야드롱빈(장두) 심어도 됩니까?

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기후대별 심는 날짜: 야드롱빈(장두)

기후대	밭에 심기·직파
3b존	5월 31일
4a존	5월 26일
4b존	5월 22일
5a존	5월 18일
5b존	5월 15일
6a존	5월 13일
6b존	5월 7일
7a존	4월 30일
7b존	4월 20일
8a존	4월 12일
8b존	4월 1일
9a존	3월 17일
9b존	2월 27일

기후대마다 대표적인 서리 날짜에서 센 날짜이며, 같은 기후대 안에서도 몇 주씩 차이가 날 수 있습니다. 우리 군(county)의 날짜는 주별 서리 날짜에서 찾아보십시오.

야드롱빈(장두) 기르는 법

야드롱빈은 온대 지역 텃밭에서 일반 강낭콩을 대신할 수 있는 작물이 아닙니다. 완전히 다른 식물이며, 날씨에 대한 요구도 전혀 다릅니다. 원산지는 열대 동남아시아이고, 제대로 열매를 맺으려면 진짜로 꾸준한 더위가 필요합니다. 겨우 따뜻한 정도의 흙에 파종한 야드롱빈은 그저 가만히 버티기만 하는 경우가 많고, 서늘한 여름을 지난 야드롱빈은 발육이 부진한 꼬투리 몇 개만 겨우 내놓기 쉽습니다. 이 작물은 90일 정도의 무더위를 보장할 수 있는 7지대 이상의 온난한 지역에 어울리며, 그보다 못한 환경에는 참을성이 없습니다.

덩굴은 8~10피트, 때로는 그 이상까지 자라므로 높고 튼튼한 지주대가 필요합니다. 4피트짜리 토마토 케이지로는 턱없이 부족합니다. 꼬투리가 달리기 시작하면 그 무게만으로도 약한 지지대는 무너지기 쉽고, 수직 공간이 모자라면 덩굴 자체가 사방으로 뻗으며 뒤엉키는 경향이 있습니다. 야드롱빈을 성공적으로 재배하는 대부분의 재배자들은 가축용 울타리 패널로 만든 지주대나 긴 대나무 장대를 씁니다. 높이와 하중을 모두 감당할 수 있는 구조여야 합니다.

꽃이 피기 시작하면 꼬투리는 빠르게 맺히고, 연하던 꼬투리는 며칠 사이에 질겨집니다. 길이 12인치(30cm) 정도에 연필 굵기인 꼬투리가 가장 연한 상태이고, 씨가 부풀기 시작한 꼬투리는 길이와 상관없이 이미 식용 적기를 넘긴 것입니다. 꼬투리가 달리기 시작하면 이틀이나 사흘에 한 번씩 덩굴을 살피고, 부지런히 수확할 각오를 해야 합니다. 일주일 동안 덩굴에 그대로 매달아 둔 꼬투리는 가죽처럼 질겨져, 안에 든 씨를 받아내는 용도로만 쓸 수 있습니다.

토양 비옥도는 중요하지만, 대부분이 생각하는 방식과는 다릅니다. 갓 만든 퇴비나 과도한 시비로 질소가 지나치면 짙은 녹색 잎이 무성한, 보기에는 훌륭하지만 꼬투리는 거의 없는 덩굴이 됩니다. 야드롱빈은 콩과 식물이라 뿌리가 자리 잡으면 스스로 질소를 고정합니다. 필요한 것은 질소가 아니라 개화를 위한 인과 꼬투리 발달을 위한 칼륨입니다. 지나치게 많이 개량한 흙보다는 적당히 균형 잡힌 토양에서 수확량이 더 좋은 편입니다.

병해충은 대체로 큰 문제가 되지 않지만, 한여름에 콩 딱정벌레(bean beetle)가 나타나 잎에 구멍을 낼 수는 있습니다. 피해가 가벼우면 덩굴의 왕성한 생장이 이를 덮어 버리는 편입니다. 그보다 흔한 것은 서늘한 날씨에 심은 모종이 끝내 기세를 내지 못할 때 겪는 재배자의 실망입니다. 5지대 텃밭에서 2주 뒤에 파종한 야드롱빈은 명목상으로는 살아남을 수 있지만, 차지하는 면적에 비해 제대로 된 수확을 내는 경우는 드뭅니다. 흙이 진짜로 따뜻해질 때까지 기다리고, 여름이 확실히 더운 자리에 심으십시오.

야드롱빈(장두) 거름 주기

시기	거의 필요 없습니다. 대부분의 흙은 심기 전에 퇴비를 섞는 것으로 충분합니다.
무엇을	비료는 거의 주지 않습니다. 콩과 식물이라 질소를 스스로 고정합니다. 인산이나 칼륨은 토양 검사에 따라 줍니다.
얼마나	보통의 흙에서는 대개 필요 없습니다. 질소가 많으면 잎과 덩굴만 무성하고 꼬투리는 적어지니, 인산과 칼륨은 토양 검사를 따릅니다.

야드롱빈(장두) 수확과 보관

야드롱빈(장두) 수확 시기

꼬투리가 12–18인치(30~46cm) 길이에 연필 굵기 정도이고 아직 매끈하며, 씨앗이 불룩해지기 전입니다. 더 두면 질기고 심이 생깁니다.

시기	보통 파종 후 약 70–80일에 첫 꼬투리를 땁니다. 수확이 시작되면 2–3일마다 살펴봅니다.
요령	한창일 때는 하루이틀마다 땁니다. 덩굴에 꼬투리를 남겨 두면 포기가 생산을 늦춥니다. 말벌과 개미가 모여들므로 장갑을 끼면 좋습니다.

예상 수확량

포기당	포기당 꼬투리 2~4파운드(장기 생산형)
제곱피트당	지주 재배 시 제곱피트당 1~2파운드
절정 수확 기간	8주

더위를 좋아해 덥고 습한 여름에는 일반 강낭콩을 능가합니다. 꼬투리 길이는 18~36인치(46~91cm)에 이릅니다.

1인당 심을 포기 수

수확물 보관하기

냉장고	5~7일
냉동	먹기 좋게 잘라 3분간 데친 뒤 냉동
통조림	USDA의 검증된 레시피에 따라 줄기콩(snap bean)처럼 압력 통조림하거나, 검증된 피클 레시피로 끓는 물 통조림 가능
말리기	씨앗용 콩은 꼬투리째 줄기에 매달아 말림

12~18인치(30~46cm) 길이에서 따는 것이 가장 좋습니다. 더 길어지면 섬유질이 많아집니다. 일반 강낭콩처럼 조리하되, 시간은 좀 더 길게 잡습니다.

야드롱빈(장두) 재배 중 흔히 겪는 문제

서늘한 날씨에서 생육 정체. 낮 기온이 70°F(21°C) 아래로 유지되면 덩굴이 자라기를 멈추고 그 자리에서 버티기만 합니다. 병이 아니라 진짜 더위를 기다리는 상태입니다. 기다리거나 시기를 늦춰 다시 심는 것 외에는 방법이 없습니다.
덩굴만 무성하고 꼬투리는 적음. 대개 토양의 질소 과다가 원인입니다. 덩굴은 건강해 보이지만 결실은 적습니다. 과도한 시비와 지나치게 기름진 퇴비를 피하고, 적당히 균형 잡힌 토양을 유지하는 편이 수확량이 낫습니다.
꼬투리가 질기고 섬유질이 늘어남. 수확이 늦은 경우입니다. 야드롱빈은 사나흘이면 연한 상태에서 먹지 못하는 상태로 넘어갑니다. 꼬투리가 달리기 시작하면 이틀에 한 번은 덩굴을 살피십시오.
콩 딱정벌레(bean beetle). 구릿빛의 작은 딱정벌레로, 잎과 꼬투리에 구멍을 냅니다. 움직임이 둔한 아침 시간에 손으로 잡아 주면 가벼운 발생은 대체로 잡을 수 있고, 재배 초기에 (한랭사)를 씌우면 미리 예방할 수 있습니다.
발아 불량. 파종 시 흙이 너무 차거나 지나치게 습하면 씨앗이 썩습니다. 지온이 60°F(16°C) 이상으로 안정될 때까지 기다리고, 배수가 나쁜 질척한 땅에는 심지 마십시오.

야드롱빈(장두)의 다른 문제: 뿌리썩음병 · 방아벌레 유충(와이어웜) · 흰비단병 · 썩덩나무노린재 · 잿빛곰팡이병 (보트리티스) · 마멋(우드척)

모두 보기(7개)

녹병

알아둘 만한 야드롱빈(장두) 품종 (5)

Red Noodle. 진한 적자색 꼬투리로, 조리한 뒤에도 색이 유지됩니다. 12~15인치(30~38cm) 길이에서 가장 연하고 달큰합니다.
Orient Wonder. 연녹색 꼬투리에 수확량이 많습니다. 더운 기후에서 가장 믿을 만한 품종 중 하나입니다.
Mosaic. 녹색 바탕에 보라색 무늬가 섞인 꼬투리가 달립니다. 성숙이 약간 늦지만 더위에 매우 강합니다.
Liana. 연한 녹색의 가는 꼬투리를 맺습니다. 수확량이 많고 흔한 콩 병해에 강합니다.
White Seeded. 어릴 때 수확해 신선하게 먹거나, 그대로 두어 마른 콩으로 거둘 수 있는 겸용 품종입니다.

야드롱빈(장두)의 짝꿍 식물 (7)

함께 심으면 좋은 식물

가까이 두지 않을 식물

짝꿍 식물 조합은 대부분 전통적으로 전해 온 것이며, 연구로 뒷받침된 경우는 많지 않습니다. 짝꿍 식물 표 보기

야드롱빈(장두) 번식하는 법 (1)

야드롱빈(아스파라거스빈이라고도 부릅니다)은 다른 따뜻한 계절 콩과 마찬가지로, 흙이 충분히 데워진 뒤에 씨앗을 합니다. 덩굴이 8~10피트까지 왕성하게 자라므로 튼튼한 지주대가 필요합니다.

씨앗으로 · 쉬움 · 성공률 80%+

시기: 마지막 서리 2~3주 뒤, 지온이 65~70°F(18~21°C)에 이르면 직파

8~10피트 높이의 지주대나 장대 구조물 밑동에 씨앗을 1인치(2.5cm) 깊이, 4~6인치(10~15cm) 간격으로 심습니다. 따뜻한 흙에서는 7~14일이면 발아합니다. 심기 전에 씨앗을 물에 불리지 마십시오. 껍질이 갈라질 수 있습니다. 파종 시점에 반드시 튼튼한 지지대를 마련해 두어야 합니다. 야드롱빈은 왕성하게 타고 오르는 작물이라 약한 지주는 금세 감당하지 못합니다.

씨앗 받기

난이도: 쉬움. 자가수분이거나 무척 간단합니다. 한 포기, 한 시즌으로 고정종을 받을 수 있습니다.
방법: 꼬투리가 완전히 마르고 바스락거릴 때까지 덩굴에 그대로 둡니다.
시기: 늦가을. 흔들었을 때 안에서 씨앗이 달그락거려야 합니다.
건조 · 보관: 꼬투리를 까서 실내에서 일주일 더 말린 뒤, 습도가 높은 환경이라면 실리카와 함께 유리병에 담아 보관합니다.
발아 가능 기간: 4년 (건조하고 서늘하게 보관 시)

출처 (3)

야드롱빈(Vigna unguiculata), NC State Extension Gardener Plant Toolbox
아시아 채소 기르기, University of Minnesota Extension
Chinese Red Noodle Bean: How to Grow This Heat-Loving Yardlong Bean, Clemson Cooperative Extension HGIC