서리를 맞아도 견디는 채소는 무엇입니까?

케일, 양배추, 콜라드 그린, 방울양배추, 시금치, 완두콩, 양파 같은 내한성 채소는 25°F(-4°C) 안팎의 된서리도 견딥니다. 상추, 당근, 비트, 근대, 콜리플라워 같은 반내한성 작물은 28~32°F(-2~0°C) 정도의 가벼운 서리를 견딥니다. 토마토, 고추, 강낭콩, 옥수수, 오이, 호박, 멜론 같은 추위에 약한 작물은 32°F(0°C)에서 피해를 입습니다.

서리를 견디는 채소와 못 견디는 채소

지금 할 일

가장 순한 방법부터 적었습니다.

오늘 밤 최저 기온 예보를 보고 아래 세 무리와 비교해 보십시오.
가벼운 서리라면 내한성 작물은 덮지 않아도 됩니다. 최저 기온이 28°F(-2°C) 아래로 예보되면 상추, 당근 같은 반내한성 작물을 덮으십시오.
32°F(0°C) 이하가 예보되면 해 지기 전에 토마토, 고추, 호박 같은 추위에 약한 작물을 덮고, 화분은 안으로 들이십시오.

내한성: 25°F(-4°C) 안팎

메릴랜드 대학은 보통 25~28°F(-4~-2°C)의 된서리를 견디는 내한성 채소로 아스파라거스, 브로콜리, 방울양배추, 양배추, 배추, 콜라드 그린, 마늘, 케일, 콜라비, 리크, 갓, 양파, 파슬리, 완두콩, 래디시, 시금치, 순무를 꼽습니다. 사우스다코타 주립대는 양배추, 케일, 브로콜리, 콜라비, 순무를 24~28°F(-4~-2°C) 정도의 중간 추위를 견디는 무리에 넣고, 파스닙과 방울양배추는 몇 차례 언 뒤에 거두는 것이 가장 좋다고 설명합니다. 가장 강한 것은 서양고추냉이(호스래디시)로, 24°F(-4°C) 아래의 추위도 견딥니다.

반내한성: 가벼운 서리

반내한성 작물은 가벼운 서리를 견디며, 메릴랜드 대학은 그 기준을 29~32°F(-2~0°C) 정도로 봅니다. 비트, 당근, 콜리플라워, 셀러리, 엔다이브, 상추, 감자, 샐서피, 샬롯, 근대가 여기에 듭니다. 사우스다코타 주립대도 28~32°F(-2~0°C) 정도의 비슷한 무리를 제시합니다. 이 작물들은 서리 내린 밤을 크게 상하지 않고 넘기지만, 더 심하게 얼면 잎이 상할 수 있으니 28°F(-2°C) 아래로 예보되면 덮어 주십시오.

추위에 약한 작물: 32°F(0°C)에서 피해

추위에 약한 작물은 가벼운 서리에도 상하거나 죽습니다. 강낭콩, 옥수수, 오이, 가지, 멜론, 고추, 펌킨, 호박, 고구마, 토마토가 그렇습니다. 콜로라도 주립대는 토마토, 고추, 가지, 멜론, 늦호박을 특히 약한 작물로 분류하는데, 봄의 찬 바람도 싫어하고 낮 기온이 55°F(13°C) 아래에 머물면 자라지 않기 때문입니다. 이 작물은 날짜가 지난 뒤에 심고, 서리 예보가 있을 때마다 덮어 주십시오. 해 지기 전에 부직포나 헌 이불보를 덮는 것이 흔한 방법입니다.

자료마다 다른 점

자료마다 분류가 모두 같지는 않습니다. 메릴랜드 대학과 퍼듀 대학은 완두콩과 시금치를 내한성으로 보지만, 사우스다코타 주립대는 가벼운 서리만 견디는 무리에 넣습니다. 콜로라도 주립대는 상추를 내한성으로 분류하지만, 다른 곳은 대부분 반내한성으로 봅니다. 감자는 메릴랜드 대학, 퍼듀 대학, 콜로라도 주립대 목록에서는 반내한성이지만, 사우스다코타 주립대는 감자 잎은 서리를 전혀 견디지 못한다고 합니다. 또 이 숫자들은 서늘한 날씨에 단련된 식물을 기준으로 합니다. 메릴랜드 대학은 추위에 강한 식물이라도 (순화)를 거치기 전에 밖에 나가 영하의 추위를 맞으면 상한다고 경고합니다.