콜라드 그린Collard Greens

한눈에 보기

콜라드 그린은 얼마나 띄워 심습니까? 포기 사이를 약 18인치 띄웁니다. 모든 작물의 간격 보기

콜라드 그린은 한해살이입니까, 여러해살이입니까? 두해살이지만 한해살이처럼 기릅니다. 둘째 해에 꽃이 피기 전, 첫해에 수확합니다.

초보자 조언: 한 번에 많이 수확하려 기다리기보다, 바깥쪽 잎을 최소 1~2주에 한 번씩 꾸준히 따내십시오. 포기가 계속 자라게 하는 것이 새순을 부드럽게 유지하고 수확을 이어 가는 비결입니다.

가장 어려운 점: 생육기 내내 꾸준한 질소 공급이 필요합니다. 거름이 부족하면 포기가 성장을 멈추고, 잎이 질겨지며, 진딧물도 더 많이 꼬입니다.

콜라드 그린 심는 시기

• 마지막 서리 5주 전에 실내에서 씨앗을 뿌립니다.
• 마지막 서리 무렵에 밭으로 옮겨 심습니다.
• 가을 첫 서리 12주 전에 가을 재배용 씨앗을 다시 뿌립니다.
• 옮겨 심고 약 10주 뒤에 첫 수확을 합니다.

이번 주에 콜라드 그린 심어도 됩니까?

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콜라드 그린 기르는 법

콜라드 그린은 배추과에서 독특한 자리를 차지합니다. 시금치, 케일, 청경채라면 일주일 만에 꽃대가 올라올 더위도 견디면서, 동시에 다른 여름 작물 대부분을 죽일 혹독한 서리에도 살아남습니다. 이러한 적응 폭 덕분에 남부 정원에서는 기본적인 잎채소로 자리 잡았고, 북부 정원에서도 그 가치가 제대로 알려져 있지 않은 선택지가 됩니다. 한여름에도 잎을 내주고 초겨울까지 밭에 서 있을 수 있는 작물은 대부분의 채소가 해내지 못하는 일을 해내고 있는 셈입니다.

마지막 서리 예정일 약 5주 전에 실내에서 씨앗을 파종하고, 서리 날짜 즈음에 옮겨 심습니다. 남부에서 여름 작물로 기르려면 흙을 다룰 수 있게 되는 이른 봄에 바로 옮겨 심으십시오. 가장 달고 부드러운 잎이 나오는 가을 수확을 목표로 한다면, 첫 서리 예정일로부터 약 10~12주 전인 한여름에서 늦여름 사이에 옮겨 심습니다. 흙이 충분히 따뜻하다면 직파도 가능합니다. 콜라드는 50°F(10°C) 이상에서 발아가 안정적입니다.

콜라드는 질소를 많이 요구하는 작물이어서, 토양을 넉넉히 준비해 주면 그만큼 잘 자랍니다. 심을 때 퇴비를 충분히 섞어 주고, 4~6주 간격으로 질소가 풍부한 비료를 웃거름으로 주어 아래쪽 잎이 노래지지 않도록 합니다. 줄기 아래쪽부터 위로 올라가며 잎이 자라는 구조라, 바깥쪽 잎을 수확하면 가운데에서 새 잎이 돋아납니다. 거름이 부족한 포기는 부드러운 새순을 더 이상 내지 않고, 남은 잎도 질기고 섬유질이 많아집니다.

수확할 때는 바깥쪽 잎을 하나씩 따되, 가운데 생장점과 안쪽 잎 네다섯 장은 반드시 남겨 둡니다. 그러면 한 포기에서 몇 달 동안 계속 잎을 거둘 수 있습니다. 잎이 충분히 펼쳐졌고 전체적으로 짙고 고른 녹색일 때가 수확 적기입니다. 노랗거나 연한 잎은 대개 질소가 부족한 상태입니다. 한 번에 전체 잎의 3분의 1 이상을 따지 않도록 합니다. 너무 많이 수확하면 회복이 더뎌집니다. 서리가 내린 뒤에는 하루나 이틀 기다렸다 수확하십시오. 전분이 당으로 바뀌면서 잎 맛이 한결 달아지는 경향이 있습니다.

주요 해충은 배추흰나비 애벌레와 진딧물입니다. 배추흰나비가 한 철에 여러 세대를 반복하는 남동부에서는 늦봄부터 가을까지 거의 끊이지 않고 피해가 이어집니다. 초기 몇 주 동안 부직포 덮개(한랭사)를 덮으면 피해를 막을 수 있지만, 결국 대부분의 정원사는 덮개 없이 기르며 정기적인 관찰과 손으로 잡는 방법으로 관리합니다. 피해가 심할 때는 Bt 쿠르스타키(Bacillus thuringiensis var. kurstaki)로 어린 애벌레를 방제할 수 있습니다. 살포된 잎을 먹은 애벌레에만 효과가 있으므로, 비가 온 뒤에는 라벨에 따라 다시 뿌리십시오. 새순에 붙은 진딧물 군집은 강한 물줄기로 씻어 낼 수 있지만, 스트레스를 받았거나 거름이 부족한 포기에는 진딧물이 더 많이 꼬이는 경향이 있습니다.

콜라드 그린 거름 주기

콜라드 그린 수확과 보관

콜라드 그린 재배 중 흔히 겪는 문제

• 아래쪽 잎이 누렇게 변함 — 질소 부족. 질소가 부족해지면 줄기 아래쪽의 오래된 잎이 노래지고 떨어집니다. 생육기 동안 4~6주마다 퇴비나 질소 비료로 웃거름을 주십시오. 모래질이거나 양분이 잘 씻겨 내려가는 토양에서 특히 흔한 문제입니다.
• 배추흰나비 애벌레 피해. 배추흰나비 애벌레는 한 해에 여러 세대가 반복되며 콜라드에 꼬이는데, 남동부에서 특히 심합니다. 잎 뒷면을 매주 살펴 연녹색 알이 있는지 확인합니다. 애벌레는 큰 구멍을 들쭉날쭉하게 뚫어 놓으며 순식간에 잎을 모두 갉아먹을 수 있습니다. 부직포 덮개(한랭사)를 씌우거나 어린 애벌레에 Bt 쿠르스타키를 뿌리면 피해를 줄일 수 있습니다.
• 잎이 질기고 쓴맛이 남. 한여름 더위에 수확했거나, 거름 부족과 가뭄으로 스트레스를 받은 포기의 잎은 섬유질이 많고 맛이 진해지기 쉽습니다. 꾸준한 수분 공급과 충분한 질소, 그리고 하루 중 서늘한 시간대의 수확이 모두 식감과 풍미 개선에 도움이 됩니다.
• 새순에 생기는 진딧물 군집. 생장점과 어린잎에 회녹색 진딧물이 빽빽하게 몰립니다. 서늘한 봄 날씨에 특히 문제가 됩니다. 물줄기로 털어 낼 수 있으며, 어린 포기에 심하게 발생한 경우에는 살충비누가 필요할 수 있습니다. 살충비누는 직접 닿은 진딧물만 죽이므로 잎 뒷면까지 고루 뿌리고, 기온이 90°F(32°C)를 넘을 때나 가뭄 스트레스를 받은 포기에는 뿌리지 마십시오.
• 무사마귀병(clubroot). 뿌리가 부풀어 기형이 되고, 습한 흙에서도 포기가 시듭니다. 토양에서 비롯되는 병으로 치료법이 없습니다. 포자는 흙 속에서 여러 해 살아남습니다. 석회로 토양 pH를 약 7.2까지 올리고, 배수를 개선하며, 병이 생긴 자리에는 가능한 한 오래(7년 이상) 배추과 작물을 심지 말고, 저항성 품종을 선택하십시오.

제품을 쓰기 전에 라벨 전체를 읽으십시오. 기르는 작물이 라벨에 있어야 하고, 라벨의 지시(양, 시기, 보호구, 벌, 수확 전 기간)는 법적 의무입니다. 이 페이지와 다르면 라벨을 따르십시오.