포도Grape

한눈에 보기

포도는 얼마나 띄워 심습니까? 포기 사이를 약 96인치 띄웁니다. 모든 작물의 간격 보기

포도는 한해살이입니까, 여러해살이입니까? 여러해살이입니다. 겨울을 날 수 있는 기후대에서는 해마다 다시 자랍니다.

초보자 조언: Concord나 Reliance 같은 병 저항성 미국계 품종을 심고, 심기 전에 튼튼한 2줄 철선 트렐리스를 세우며, 2년 차 늦겨울에는 전년도에 자란 가지의 80~90%를 잘라 내시기 바랍니다.

가장 어려운 점: 초보자 대부분이 소홀히 하는 겨울 휴면기 전정을 꾸준히 해 주어야 하며, 습한 기후에서는 예방 관리 없이는 검은썩음병 같은 곰팡이병이 수확 전체를 망칠 수 있습니다.

포도 심는 시기

• 마지막 서리 무렵에 밭에 심습니다.
• 심고 약 2.5년 뒤에 첫 수확을 합니다.

이번 주에 포도 심어도 됩니까?

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포도 기르는 법

방치된 포도나무는 울타리를 덮고 나무를 타고 올라가며 엄청난 양의 잎을 만들어 내지만, 정작 열매는 거의 맺지 않는 경우가 많습니다. 포도는 1년생 가지에서 열매를 맺기 때문에, 매년 봄마다 전년도에 자란 가지의 대부분을 잘라 내야 합니다. 대부분의 가정 재배자는 처음 몇 년간 전정을 소극적으로 해서 눈을 너무 많이 남겨 두고, 나무는 건강해 보이는데 송이는 왜 이렇게 듬성듬성하고 작은지 의아해합니다. 그늘만 만드는 덩굴과 열매를 맺는 덩굴을 가르는 것은 결국 전년도 성장의 약 80~90퍼센트를 늦겨울 휴면기에 잘라 내는 일입니다.

포도는 다른 작물보다도 품종 선택이 중요합니다. 병 저항성과 내한성이 품종에 따라 크게 다르기 때문입니다. Concord, Reliance, Niagara 같은 미국계 품종은 대체로 4존까지 견디며 곰팡이병에 비교적 강하고, 호불호가 갈리는 특유의 '폭시(foxy)' 향을 지닙니다. Marquette이나 Frontenac은 미네소타 대학이 추운 지역 양조용으로 개량한 내한성 교배종으로, 대부분의 미국계 품종보다 추위에 더 강해 3~4존 겨울도 견딜 수 있으며 풍미도 더 세련되었습니다. Chardonnay, Cabernet처럼 유럽 와인 산지의 vinifera 포도는 풍미는 가장 뛰어나지만 병해에 취약하고 추위에도 약해서, 캘리포니아나 태평양 북서부, 또는 7존 이상의 따뜻한 지역에서 부지를 신중히 고르지 않는 한 성공하기 어렵습니다.

어디서든 나타나는 두 가지 주요 해충·병해는 일본풍뎅이와 검은썩음병입니다. 일본풍뎅이는 개체 수가 많으면 며칠 만에 잎을 다 갉아 먹을 수 있습니다. 한 그루 정도라면 손으로 잡아 주는 방법이 효과적이지만, 유인 트랩은 오히려 더 많은 풍뎅이를 불러들이는 경향이 있습니다. 검은썩음병은 곰팡이병으로, 열매를 검게 마르게 하고 잎에 테두리가 진한 황갈색 반점과 작고 검은 점들을 남깁니다. 따뜻하고 습한 날씨에 퍼지며, 습한 기후에서는 개화 직전부터 개화 후 몇 주까지 시기에 맞춰 살균제를 뿌리지 않으면 예방하기 어렵습니다. 가을에 미라처럼 마른 열매를 모두 제거하고 통풍이 잘되도록 간격을 넓혀 심으면 이듬해 발병 압력을 줄일 수 있습니다.

지주 구조물은 선택이 아닙니다. 포도 덩굴은 튼튼하고 영구적인 지지대가 필요한데, 3피트와 5피트 높이에 철선을 두 줄 친 트렐리스나, 장식 효과를 원한다면 아치형 아버(arbor)를 세우는 방법이 있습니다. 덩굴은 한 시즌 만에 10~15피트 길이의 가지를 뻗기 때문에, 유인할 구조물이 없으면 땅에 늘어져 썩고 병을 불러들이기 쉽습니다. 심기 전에 먼저 지주를 세우고, 같은 자리에서 20년 이상 살아갈 식물로 계획하시기 바랍니다.

첫해에는 열매가 거의 없거나 전혀 없고, 이듬해에는 작은 송이가 몇 개 달리며, 본격적인 수확은 3년 차부터 시작됩니다. 포도는 인내심을 요구하는 작물입니다. 처음 2년은 뿌리를 키우고 원줄기와 팔가지(코르돈)를 만드는 기간이며, 열매는 그 뒤에 찾아옵니다. 휴면기에 강하게 전정하고, 트렐리스에 잘 유인하며, 햇빛을 충분히 받게 해 준 덩굴은 결국 가정 재배자가 주체하기 힘들 정도로 많은 열매를 내어 줄 수 있습니다 — 다만 첫해에는 아니고, 전년도에 자란 가지의 대부분을 잘라 내지 않고서는 오지 않는 결과입니다.

포도 거름 주기

포도 수확과 보관

포도 재배 중 흔히 겪는 문제

• 검은썩음병. 잎에 테두리가 짙은 갈색 반점이 생기고 열매가 쪼글쪼글하게 마릅니다. 따뜻하고 습한 날씨에 퍼지는 곰팡이병입니다. 가을에 마른 열매를 모두 제거하고, 습한 기후에서는 예방용 살균제 살포가 필요할 수 있습니다.
• 일본풍뎅이. 금속성 녹색 풍뎅이로, 여름철에 잎을 잎맥만 남기고 갉아 먹습니다. 움직임이 둔한 이른 아침에 손으로 잡거나, 출현 전에 부직포 덮개(한랭사)로 덮어 주시기 바랍니다.
• 세력은 강한데 열매가 듬성한 경우. 대개 전정이 부족해 가지에 눈이 너무 많이 남아 있다는 뜻입니다. 휴면기 전정 시 전년도에 자란 가지의 80~90%를 잘라 주십시오.
• 흰가루병. 잎과 열매 표면에 하얀 가루 같은 막이 생깁니다. 낮이 따뜻하고 밤이 서늘한 지역에서 더 흔합니다. 통풍 확보가 도움이 됩니다. 황에 강한 품종은 황 살포로 예방할 수 있지만, 콩코드(Concord)를 비롯한 많은 미국계·교잡종 포도는 황에 약해를 입습니다. 품종과 라벨에 그 품종이 등록되어 있는지 확인하고, 잎 몇 장에 먼저 시험해 보며, 더운 날씨(약 85°F(29°C) 이상)이거나 님 오일을 포함한 오일 살포 후 2주 이내(오일 라벨이 더 길게 정하면 그 기간)에는 살포하지 마십시오.
• 겨울 추위 피해. 혹한 뒤에 가지가 죽거나 봄에 싹이 트지 않는 현상입니다. 해당 zone에 맞는 품종을 고르고, 4존에서는 가지를 땅에 눕혀 멀칭해 주는 재배자도 있습니다.