지금 할 일
가장 순한 방법부터 적었습니다.
- 모종을 7~10일 동안 순화하고, 토마토, 고추 같은 서리에 약한 작물은 마지막 서리 날짜 뒤에 심으십시오.
- 심는 날 전에 부직포와 활대나 지지대, 한 포기씩 덮을 양동이, 물통, 물주머니 보온재를 마련하십시오.
- 서리가 내릴 저녁에는 흙이 말랐으면 물을 주고, 해가 지기 전에 덮은 뒤 가장자리를 눌러 두십시오.
- 다음 날 아침 영상으로 오르면 덮개를 걷거나 열어 포기가 지나치게 뜨거워지지 않게 하십시오.
심는 날짜 정하기
가장 좋은 서리 대책은 서리에 약한 작물을 제때 심는 것입니다. 아이오와 주립대 농업지도기관(Iowa State University Extension)은 토마토, 고추, 강낭콩 같은 따뜻한 계절 채소는 평년 서리가 끝나는 날짜가 지난 뒤에 심으라고 권합니다. 마지막 서리 날짜는 평균값이라 그 뒤에 서리가 오는 해도 많으니, 심은 뒤 두어 주 동안은 일기예보를 계속 살피십시오. 밭에 내기 전에 7~10일 동안 순화해 햇볕, 바람, 서늘한 밤에 익숙해지게 하십시오. 이 안내는 미리 준비하는 법을 다룹니다. 오늘 밤 서리 예보가 이미 나왔다면 늦서리 때 덮는 법 안내에 요점이 정리되어 있습니다.
덮개 미리 마련하기
서리 예보는 하루 전에야 나오는 경우가 많으니, 심는 날 전에 덮개를 마련해 두십시오. 가장 쓰임새가 많은 것은 부직포입니다. 뉴햄프셔 대학 농업지도기관(University of New Hampshire Extension)은 제곱야드당 약 0.5온스의 얇은 부직포는 약 2°F(-17°C), 1.5~2.2온스의 두꺼운 부직포는 6~10°F(-14~-12°C)까지 서리를 막아 줄 수 있다고 설명합니다. 모종이 작을 때는 부직포를 포기 위에 바로 덮어도 되는 경우가 많다고 합니다. 밑에 활대를 세우면 공기층이 생기는데, 일리노이 대학 농업지도기관(University of Illinois Extension)은 이 공기층이 보온 효과를 높여 서리를 더 잘 막아 준다고 말합니다. 바람에 들리지 않고 열이 새지 않도록 벽돌, 돌, 고정핀으로 가장자리를 눌러 두십시오. 작은 포기 하나하나는 앨라배마 협동 농업지도기관(Alabama Cooperative Extension System)이 권하듯 양동이나 1갤런 우유 통으로 덮어도 됩니다.
물주머니 보온재와 따뜻한 흙
일찍 심은 토마토와 고추에는 물을 채운 원뿔형 보온재가 가장 든든합니다. 콜로라도 주립대 농업지도기관(Colorado State University Extension)은 월 오 워터(Wall O' Water)를 한 포기를 둘러싸는 원뿔형 비닐 관 묶음에 물을 채운 것으로 설명하며, 물이 얼면서 열을 내놓기 때문에 대개 15°F(-9°C) 안팎까지 막아 준다고 말합니다. 콜로라도 주립대는 이런 보온재를 쓸 때 검은 비닐 멀칭으로 흙을 먼저 데우라고 권합니다. 차가운 흙도 차가운 공기만큼 이른 생육을 막기 때문입니다. 투명 비닐 덮개도 틀 위에 씌워 잎에 닿지 않게 하면 쓸 수 있으며, 콜로라도 주립대의 포트콜린스 시험에서는 틀 위에 씌운 비닐 덮개가 3°F(-16°C)에서 6°F(-14°C) 넘게 서리를 막아 주었습니다.
서리 내리는 밤에
서리가 오는 날에는 흙이 말랐으면 낮에 물을 주십시오. 앨라배마 농업지도기관은 물이 부족한 포기가 서리에 더 약하고, 젖은 흙은 열을 더 오래 간직했다가 밤새 천천히 내놓는다고 설명합니다. 흙이 아직 따뜻할 때, 해가 지기 전에 덮으십시오. 아이오와 주립대는 덮개가 땅에서 올라오는 열을 가두는 방식으로 작용하며, 지지대나 활대로 받쳐 잎에 닿지 않게 하라고 말합니다. 앨라배마 농업지도기관은 비닐에 닿은 잎이 얼 수 있다고 경고합니다. 아이오와 주립대는 기온이 약 28°F(-2°C) 아래로 떨어지면 덮어도 피해를 막기 어려운 경우가 많고, 어는점 아래의 기온이 다섯 시간 이상 이어지면 28°F(-2°C)보다 높아도 피해가 생길 수 있다고 덧붙입니다.
다음 날 아침에
다음 날에는 덮개를 걷거나 열어야 합니다. 콜로라도 주립대는 햇볕이 한 시간만 들어도 닫힌 비닐 덮개 안의 온도가 130°F(54°C)를 넘을 수 있고, 다음 밤을 위해 흙이 열을 받아 둘 수 있도록 홑이불과 담요는 낮에 걷어야 한다고 경고합니다. 앨라배마 농업지도기관은 덮개를 직사광선 아래 그대로 두면 새순이 상할 수 있다고 하니, 영상으로 오르면 양동이와 물통을 걷으십시오. 부직포는 홑이불보다 빛을 훨씬 많이 통과시켜 며칠씩 덮어 두어도 작물이 자랄 수 있지만, 뉴햄프셔 대학은 호박이나 오이처럼 곤충이 꽃가루를 옮기는 작물은 꽃이 피기 시작하면 걷으라고 권합니다.
- 갑자기 서리 예보가 떴습니다. 무엇을 어떻게 덮어야 합니까?따뜻한 계절 작물의 모종과 어린 묘는 부직포(로우커버) 또는 쓰지 않는 홑이불로 덮어 주십시오. 비닐을 잎에 직접 씌워서는 안 되며, 낮 동안 축적된 온기를 가두기 위해 해가 지기 전에 덮어야 합니다.
- 모종을 옮겨심기 전에 경화(순화) 작업은 어떻게 해야 합니까?실내에서 기른 모종을 7~10일에 걸쳐 서서히 바깥 환경에 적응시킵니다. 처음에는 그늘에서 한 시간 정도로 시작해 점차 햇빛과 밤 기온에 노출한 뒤 정식합니다.
- 토마토 모종은 얼마나 추우면 내다 심기에 너무 춥습니까?밤 기온이 꾸준히 50°F 이상이고 흙 온도가 60°F 정도가 될 때까지 기다리십시오. 토마토는 더 서늘한 밤도 견디지만, 50°F 아래에서는 더디게 자라고 꽃이 열매를 맺지 못하는 일이 많습니다. 32°F의 서리를 맞으면 덮지 않은 포기는 죽을 수 있습니다. 많은 지역에서 평균 마지막 서리 날짜보다 2주쯤 뒤가 이때입니다.
- 마지막 서리일이란 무엇이며, 실제로 어떻게 활용해야 합니까?마지막 서리일은 봄철 마지막 영하의 밤이 나타나는 평균 날짜로, 확정된 기준이 아닌 확률입니다. 추위에 약한 작물은 이 날짜보다 1~2주 여유를 두고 심는 것이 현명한 방법입니다.
- 서리를 맞아도 견디는 채소는 무엇입니까?케일, 양배추, 콜라드 그린, 방울양배추, 시금치, 완두콩, 양파 같은 내한성 채소는 25°F 안팎의 된서리도 견딥니다. 상추, 당근, 비트, 근대, 콜리플라워 같은 반내한성 작물은 28~32°F 정도의 가벼운 서리를 견딥니다. 토마토, 고추, 강낭콩, 옥수수, 오이, 호박, 멜론 같은 추위에 약한 작물은 32°F에서 피해를 입습니다.