토마티요Tomatillo

한눈에 보기

토마티요는 얼마나 띄워 심습니까? 포기 사이를 약 24인치 띄웁니다. 모든 작물의 간격 보기

토마티요는 한해살이입니까, 여러해살이입니까? 한해살이입니다. 한 철 안에 자라고 꽃 피우고 죽으므로 해마다 다시 심습니다.

초보자 조언: 서로 다른 씨앗 출처에서 나온 토마티요를 최소 두 그루, 몇 피트 이내 거리에 함께 심고, 심는 시점에 지지 틀을 세우며, 껍질 가장자리가 갈라지기 시작할 때까지 기다렸다가 수확하십시오.

가장 어려운 점: 자가불화합성 때문에 한 그루만 심으면 열매가 거의 맺히지 않아 수확이 완전히 실패하는 가장 흔한 원인이 되며, 지주를 세우지 않으면 줄기가 공격적으로 뻗어 엉킵니다.

토마티요 심는 시기

• 마지막 서리 6주 전에 실내에서 씨앗을 뿌립니다.
• 마지막 서리 2주 뒤에 밭으로 옮겨 심습니다.
• 옮겨 심고 약 9주 뒤에 첫 수확을 합니다.

이번 주에 토마티요 심어도 됩니까?

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토마티요 기르는 법

토마티요에 대해 가장 중요한 사실은 재배 기술이 아니라 생물학적 특성입니다. 토마티요는 자가불화합성 식물입니다. 건강하게 자라 꽃이 활짝 핀 한 그루의 토마티요라도 대개 열매를 거의 맺지 못합니다. 같은 그루에서 나온 꽃가루는 스스로를 수정시키지 못하기 때문입니다. 열매를 얻으려면 최소 두 그루 — 가능하면 서로 다른 씨앗 출처에서 나온 그루들 — 를 벌이 꽃가루를 옮길 수 있을 만큼 가까이 심어야 합니다. 이것은 정원에서 떠도는 속설이나 선호의 문제가 아닙니다. 토마티요가 번식하는 방식 그 자체이며, 이를 모르는 탓에 많은 초보 재배자가 무성한 잎과 꽃만 잔뜩 얻고 수확은 전혀 거두지 못하는 일이 생깁니다.

씨앗은 마지막 서리 예상일 6주 전쯤 실내에서 파종합니다. 토마토를 심는 방식과 거의 같습니다. 토마티요 씨앗은 따뜻한 흙에서 쉽게 발아하고 모종은 빠르게 자랍니다. 마지막 서리가 지난 뒤, 밤 기온이 안정적으로 50°F(10°C)를 넘을 때 옮겨 심으십시오. 포기 간격은 24인치(61cm)로 둡니다. 토마티요는 옆으로 뻗는 성질이 있어 포기가 컴팩트하지 않고, 가지가 여러 방향으로 4~5피트까지 자라기도 합니다. 따라서 옮겨심기 시점에 지주를 세우거나 큼직한 지지 틀을 설치해 두는 편이 좋습니다. 토마토와 달리 토마티요는 일반적으로 순지르기를 하지 않습니다. 가지가 자유롭게 뻗도록 두십시오.

토마티요는 토마토보다 가뭄에 강해서 관수 일정을 그만큼 꾸준하게 유지할 필요는 없지만, 규칙적이고 적당한 수분이 있을 때 착과가 가장 잘 됩니다. 질소 위주의 비료를 과다하게 주는 것은 피해야 합니다. 질소가 과한 식물은 열매보다 잎에 에너지를 쏟는 경향이 있습니다. 꽃은 작고 노란색이라 지나치기 쉽습니다. 꽃가루받이가 이루어진 뒤에는 각 열매를 감싸는 종이 같은 껍질이 자리 잡고 커지기 시작합니다. 열매가 또렷이 보이기 전부터 이미 안에서 자라고 있는 것입니다.

껍질이 곧 수확 신호입니다. 토마티요가 익으면 껍질이 꽉 차 팽팽해지거나 갈라지기 시작하고, 안의 열매는 옅은 연두색에서 진하고 짙은 초록 — 품종에 따라 보라색이나 노란색 — 으로 변합니다. 흔한 실수는 껍질이 아직 헐렁하고 종이처럼 얇은 상태에서 열매를 따는 것입니다. 이 시점의 열매는 덜 익어 맛이 밍밍하고 신맛만 강합니다. 껍질이 꽉 차서 갈라지기 시작할 때까지 기다리십시오. 열매는 단단하면서도 엄지로 눌렀을 때 살짝 탄력이 느껴져야 합니다.

토마티요는 많은 정원사가 예상하는 것보다 생산성이 높고 수확 기간도 깁니다. 두세 그루만 잘 키워도 여름 내내, 그리고 가을까지 살사 베르데를 여러 번 만들 만큼의 열매를 얻을 수 있습니다. 적당한 더위에도 잘 견디며, 길고 따뜻한 시즌에는 토마토보다 오래 버티는 경우가 많습니다. 시즌 끝 무렵 수확하지 않은 열매가 땅에 떨어지면 스스로 아주 잘 싹을 틔우는 경향이 있습니다. 얼마나 잘 퍼지는지, 이듬해 정원 구석구석에서 저절로 난 토마티요 모종이 올라오는 일이 흔할 정도입니다.

토마티요 거름 주기

토마티요 수확과 보관

토마티요 재배 중 흔히 겪는 문제

• 꽃은 많이 피는데 열매가 맺히지 않음. 정원에 한 그루만 심은 경우, 거의 자가불화합성 문제입니다. 토마티요는 서로 다른 두 그루 이상 사이의 타가수분이 반드시 필요합니다. 두 번째 그루를 심으면 금세 착과가 시작됩니다.
• 수확한 열매 맛이 밍밍하고 시기만 함. 껍질이 아직 헐렁할 때 딴 열매는 완전히 익지 않은 상태입니다. 껍질이 팽팽하게 차오르고 가장자리가 갈라지기 시작할 때까지 기다렸다가 따십시오. 제때 익히면 맛이 눈에 띄게 좋아집니다.
• 모종에 벼룩잎벌레 피해. 가지를 공격하는 작고 톡톡 튀는 그 벌레가 어린 토마티요 잎에도 바늘구멍 같은 자국을 잔뜩 남깁니다. 모종을 옮겨 심은 뒤 어느 정도 자리를 잡을 때까지 부직포 덮개(한랭사)를 씌워 주면 피해를 줄일 수 있습니다. 다 자란 포기에서는 보기에 안 좋을 뿐, 큰 피해로 이어지는 경우는 드뭅니다.
• 지나치게 퍼지는 줄기와 엉킴. 토마티요의 가지는 길고 잘 휘어서 쓰러져 서로 엉키는 경향이 있습니다. 지주를 세우지 않으면 수확이 어려워지고 통풍도 나빠집니다. 옮겨심기 시점에 큼직한 지지 틀이나 두 막대 트렐리스를 설치하십시오.
• 이듬해 저절로 난 모종이 퍼지는 문제. 떨어진 열매는 아주 왕성하게 스스로 싹을 틔웁니다. 정원 곳곳에 토마티요가 제멋대로 돋아나는 것이 싫다면, 시즌 말에 떨어진 열매를 모두 거두어 주십시오. 저절로 난 모종은 주변의 다른 Physalis 속 식물과 교잡될 수도 있습니다.