애호박Korean Zucchini (Aehobak)

한눈에 보기

애호박은 얼마나 띄워 심습니까? 포기 사이를 약 36인치 띄웁니다. 모든 작물의 간격 보기

애호박은 한해살이입니까, 여러해살이입니까? 한해살이입니다. 한 철 안에 자라고 꽃 피우고 죽으므로 해마다 다시 심습니다.

초보자 조언: 심기 전에 5피트 높이의 지주를 세우고, 마지막 서리 1주 뒤 따뜻한 흙에 옮겨심은 다음, 꽃이 피기 시작하면 하루이틀에 한 번씩 열매를 확인하십시오.

가장 어려운 점: 덩굴을 올릴 지주나 넓은 땅이 필요하고, 열매가 5~6인치(13~15cm)가 된 뒤 며칠 안에 따야 합니다. 늦여름에는 대개 흰가루병으로 포기 세력이 약해집니다.

애호박 심는 시기

• 마지막 서리 3주 전에 실내에서 씨앗을 뿌립니다.
• 마지막 서리 1주 뒤에 밭으로 옮겨 심습니다.
• 옮겨 심고 약 8주 뒤에 첫 수확을 합니다.

이번 주에 애호박 심어도 됩니까?

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애호박 기르는 법

요리법에서는 애호박과 주키니를 서로 바꿔 쓰곤 하지만, 텃밭에서는 서로 다른 식물입니다. 서양 주키니는 Cucurbita pepo로, 보통 콤팩트한 덤불형으로 자랍니다. 애호박은 버터넛 스쿼시와 같은 종인 Cucurbita moschata이며, 미국에서 판매되는 품종은 대부분 긴 덩굴로 뻗습니다. 열매는 연둣빛에서 윤기 나는 초록빛까지 있고, 곤봉형이나 아보카도형이며, 대개 꽃이 핀 지 일주일쯤 뒤에 작을 때 땁니다. 주키니 자리에 심었다가는 한여름에 덩굴이 울타리를 타고 넘어가 있을 수도 있습니다.

애호박도 주키니만큼 온기를 원합니다. 호박 뿌리는 건드리는 것을 싫어하므로, 마지막 서리 3주 전에 실내에서 개별 포트에 파종하고, 흙 온도가 최소 60°F(16°C)가 되면 마지막 서리 1주 뒤에 옮겨심습니다. 흙이 따뜻해진 뒤 한 자리에 씨앗 두 개씩 1인치(2.5cm) 깊이로 직파해도 됩니다. 지주를 따라 올릴 때는 포기마다 약 3피트, 바닥에 기게 둘 때는 두둑 사이를 3~4피트로 잡으십시오. 높이 약 5피트의 튼튼한 지주나 철망 패널을 세우면 열매가 깨끗하고 곧게 자라고, 잎 아래에 숨은 열매를 놓치는 일도 훨씬 줄어듭니다.

지주에 올릴 때는 처음 며칠 간격으로 덩굴을 묶어 주어야 하지만, 덩굴손이 한 번 감기면 대부분 스스로 타고 올라갑니다. 고르지 않은 수분은 열매 모양을 틀어지게 하는 경향이 있으므로, 밑동에 깊이 물을 주고 멀칭하십시오. 재배철 초반에는 수꽃만 피는 경우가 많고, 처음 피는 암꽃, 즉 꽃 뒤에 작은 호박이 달린 꽃은 열매를 맺지 못하고 떨어지기도 합니다. 이런 현상은 보통 2주 안에 자리를 잡습니다. 꽃가루받이는 벌이 해 주며, 벌이 적다면 아침에 작은 붓으로 수꽃의 꽃가루를 암꽃에 옮겨 주면 도움이 됩니다.

종의 차이가 가장 크게 드러나는 것은 호박 줄기천공나방입니다. 지역 농업지도기관(extension office)의 연구에서는 C. moschata를 가장 피해를 덜 받는 호박 종으로 꼽습니다. 나방이 알을 덜 낳고, 애벌레가 줄기 속에 자리 잡기도 더 어렵기 때문입니다. 면역은 아니므로 덩굴 밑동에 톱밥 같은 배설물(frass)이 있는지, 갑자기 시드는지 여전히 살펴보십시오. 덩굴성 포기는 잎마디가 흙에 닿는 곳에서 뿌리를 내리므로, 덩굴을 따라 마디 몇 군데를 묻어 두면 한 구간이 피해를 입어도 예비 뿌리가 생깁니다. 오히려 더 큰 문제가 되는 것은 흰가루병입니다. 늦여름에 오래된 잎부터 밀가루 같은 흰 반점이 생겨 번지면서 수확이 줄어듭니다. 호박노린재와 오이잎벌레도 다른 호박처럼 애호박을 갉아 먹습니다.

열매가 약 5~6인치(13~15cm)이고 껍질이 아직 윤기 나고 얇을 때 따십시오. 한창때에는 하루이틀에 한 번씩 살펴보십시오. 덩굴에 남겨 둔 열매는 껍질이 단단하고 씨가 다 여문 늙은 호박으로 자라며, 포기는 그런 열매를 달고 있는 동안 새 열매를 덜 맺는 경향이 있습니다. 한국에서는 출하용으로 곧고 고르게 자라도록 어린 열매에 비닐 봉지를 씌우는 경우가 많습니다. 집 텃밭에서는 선택 사항이며, 지주가 상당 부분 같은 역할을 합니다. 미국에서 판매되는 애호박은 대부분 F1 교잡종이고 버터넛과도 교잡되므로, 받은 씨앗이 어미와 같게 자라기는 어렵습니다.

애호박 거름 주기

애호박 수확과 보관

애호박 재배 중 흔히 겪는 문제

• 흰가루병. 늦여름에 오래된 잎에 흰 가루 같은 반점이 생기고, 번지면서 잎이 누렇게 되고 수확이 줄어듭니다. 지주 재배, 넉넉한 간격, 밑동에만 물 주기로 진행을 늦출 수 있으며, 서리가 올 때까지 계속 따십시오.
• 호박 줄기천공나방. 주키니보다 애호박에서는 덜 흔하지만 생길 수 있습니다. 줄기 밑동의 톱밥 같은 배설물(frass)과 오후에 시드는 덩굴 구간을 살펴보십시오. 덩굴을 따라 마디 몇 군데를 묻어 예비 뿌리를 만들어 두십시오.
• 너무 크고 단단해진 열매. 애호박은 며칠 사이에 가장 좋은 크기를 지나칩니다. 덩굴에 남은 열매는 껍질이 단단해지고 새 열매 맺힘도 느려집니다. 하루이틀에 한 번 살펴보고 5~6인치(13~15cm)일 때 따십시오.
• 작은 열매가 시들어 떨어짐. 어린 암꽃의 열매가 노랗게 변하며 떨어지는 현상입니다. 보통 재배철 초반에 수꽃이 암꽃보다 많거나 벌이 적어 꽃가루받이가 제대로 되지 않은 탓입니다. 아침에 작은 붓으로 인공 꽃가루받이를 해 주십시오.
• 호박노린재. 잎 뒷면에 등이 납작한 회갈색 벌레와 구릿빛 알 무더기가 보입니다. 며칠마다 잎을 살펴 알 무더기를 눌러 없애고, 성충은 비눗물에 떨어뜨리십시오.