강낭콩(그린빈)Green Bean

Phaseolus vulgaris

부지런히 따 줄수록 계속 열리는 따뜻한 계절 콩과 작물입니다.

근거: University of Minnesota Extension, Penn State Extension · 2026년 10월 수정

한눈에 보기

햇빛	햇볕 잘 드는 곳
물	주당 약 1인치(2.5cm), 꽃 필 때와 꼬투리가 달릴 때 가장 많이
간격	4인치
수확까지	55–65일
화분 재배	깊이 8~12인치(20~30cm) 화분, 덤불형 품종이 알맞습니다 모든 작물의 화분 크기
지지대	덩굴 품종은 6~8피트 지주나 지지대, 덤불형은 필요 없습니다
흙의 산도(pH)	6.0–7.0
흙	배수가 잘되고 비옥도가 중간 정도인 토양. 스스로 질소를 고정합니다.
생활 주기	한해살이
재배 기후대(USDA)	3–11
난이도	초보
과	Fabaceae
원산지	중앙아메리카 및 남아메리카

강낭콩(그린빈)은(는) 얼마나 띄워 심습니까? 포기 사이를 약 4인치 띄웁니다. 모든 작물의 간격 보기

강낭콩(그린빈)은(는) 한해살이입니까, 여러해살이입니까? 한해살이입니다. 한 철 안에 자라고 꽃 피우고 죽으므로 해마다 다시 심습니다.

초보자 조언: 마지막 서리로부터 1주가 지날 때까지 기다렸다가, 흙이 손에 따뜻하게 느껴지는지 확인한 뒤 파종하십시오 — 차갑고 축축한 흙이야말로 대부분의 콩 농사가 시작도 못 하고 실패하는 원인입니다.

가장 어려운 점: 차가운 흙에 심은 씨앗은 썩어버리고, 일부 지역에서는 멕시코콩무당벌레가 빠르게 잎을 모두 갉아 먹을 수 있습니다.

강낭콩(그린빈) 심는 시기

마지막 서리 1주 뒤에 밭에 심습니다.
심고 약 8주 뒤에 첫 수확을 합니다.

이번 주에 강낭콩(그린빈) 심어도 됩니까?

이번 주 날씨를 확인하고 있습니다…

기후대별 심는 날짜: 강낭콩(그린빈)

기후대	밭에 심기·직파
3b존	5월 24일
4a존	5월 19일
4b존	5월 15일
5a존	5월 11일
5b존	5월 8일
6a존	5월 6일
6b존	4월 30일
7a존	4월 23일
7b존	4월 13일
8a존	4월 5일
8b존	3월 25일
9a존	3월 10일
9b존	2월 20일

기후대마다 대표적인 서리 날짜에서 센 날짜이며, 같은 기후대 안에서도 몇 주씩 차이가 날 수 있습니다. 우리 군(county)의 날짜는 주별 서리 날짜에서 찾아보십시오.

강낭콩(그린빈) 기르는 법

강낭콩 씨앗은 물에 빠져 죽을 수 있는 살아 있는 생명체입니다. 차갑고 축축한 흙 — 60°F(16°C) 아래 — 에 심으면 싹을 틔우지 못한 채 2주 동안 앉아 있다가 썩어버릴 수도 있습니다. 가정 텃밭에서 콩 농사를 망치는 가장 흔한 원인이 바로 이것이며, 달력상으로는 파종 시기라 해도 땅이 아직 따라오지 못했을 때 벌어집니다. 흙에 손을 넣어 보십시오. 사람 손에 차갑게 느껴진다면 씨앗에도 차갑습니다.

왜성(부시) 콩과 덩굴성(폴) 콩 중 무엇을 고를지는 대체로 공간과 수확 시기의 문제입니다. 왜성 콩은 약 18인치(46cm)까지 자라 2주 정도의 기간에 모든 꼬투리를 맺은 뒤 수세가 떨어집니다. 크기에 비해 생산성이 좋으므로, 냉동이나 통조림용으로 콩을 한꺼번에 수확하고 싶다면 집중 수확이 합리적입니다. 덩굴성 콩은 6~8피트까지 타고 올라가며 타고 오를 지지대가 필요하고, 한번 시작되면 6~8주 동안 꾸준히 생산합니다. 여름 내내 신선한 상태로 먹을 생각이라면 덩굴성 콩이 같은 면적당 더 많은 수확을 안겨주는 경향이 있습니다.

가 유일하게 실용적인 방법입니다. 콩의 뿌리는 잘 부러지고 건드리는 것을 싫어합니다 — 옮겨심기가 이론상으로는 가능하지만 모종이 옮겨진 뒤 성장이 멈추거나 죽어버리는 경우가 많습니다. 예정일로부터 1주 뒤, 또는 지온이 60°F(16°C)에 도달했을 때 약 1인치(2.5cm) 깊이로 4인치(10cm) 간격으로 씨앗을 뿌리십시오. 발아 후 늦추위가 예보되면 야간에는 (한랭사)나 낡은 시트로 모종을 덮어 주십시오.

콩은 스스로 질소를 고정하므로 비료가 많이 필요하지 않습니다. 오히려 질소가 과하면 잎만 무성해지고 꼬투리는 적게 맺힙니다. 토양이 어느 정도 비옥하다면, 퇴비나 거름을 잔뜩 넣는 것보다 아무 것도 넣지 않는 쪽이 더 좋은 결과로 이어질 가능성이 큽니다. 식물이 자리를 잡은 뒤에 가볍게 멀칭을 해 주면 토양 수분이 고르게 유지되어 꼬투리 착과에도 도움이 되는 편입니다.

일부 지역에서는 멕시코콩무당벌레(Mexican bean beetle)가 심각한 문제가 될 수 있습니다 — 무당벌레와 비슷하게 생긴 작고 구릿빛을 띤 곤충으로, 잎을 그물처럼 갉아 먹습니다. 한여름에 나타나 방치하면 일주일 만에 밭 전체의 잎을 없애버릴 수 있습니다. 가정 텃밭에서 가장 확실한 방제는 성충을 직접 잡아내고, 잎 뒷면에 붙은 노란 알 덩어리를 눌러 으깨는 것입니다. 부직포 덮개(한랭사)는 벌레가 도착하기 전에 씌우면 효과가 있으며, 콩은 스스로 꽃가루받이를 하므로 식물이 자랄 공간만 있다면 덮개를 계속 씌워 두어도 됩니다.

꾸준히 수확하십시오. 덩굴에 남겨둔 채 성숙한 콩은 식물에게 새로운 꽃을 그만 피우라는 신호가 됩니다. 꼬투리가 맺히기 시작하면 2~3일에 한 번씩, 충분히 크기가 커졌지만 여전히 부드러운 것을 모두 따십시오. 많이 딸수록 식물은 더 많이 맺는 경향이 있습니다.

강낭콩(그린빈) 거름 주기

시기	파종 전에 퇴비를 섞어 넣습니다. 흙이 척박하거나 잎이 옅을 때만 첫 꽃이 피기 전에 을 한 번 줍니다.
무엇을	심을 때 퇴비나 비료(또는 토양 검사 권장량), 웃거름은 34-0-0이나 질산칼슘을 가볍게 줍니다.
얼마나	토양 검사가 없다면 100제곱피트당 5-10-10 3파운드, 웃거름은 줄 100피트당 34-0-0 1파운드(또는 질산칼슘 2파운드)입니다.

강낭콩(그린빈) 수확과 보관

강낭콩(그린빈) 수확 시기

꼬투리가 다 자란 길이에 단단하고 매끈하며, 구부리면 똑 하고 깨끗이 꺾입니다. 콩알이 부풀어 꼬투리 겉으로 울퉁불퉁 드러나기 전에 땁니다.

시기	덤불형은 파종 후 약 50~60일, 덩굴형은 약 60~70일이며, 그 뒤로는 2~3일마다 땁니다.
요령	포기가 말라 있을 때 수확합니다. 젖은 콩잎을 만지면 병이 옮을 수 있습니다. 한 손으로 줄기를 잡고 다른 손으로 꼬투리를 끊거나 잘라 냅니다.

예상 수확량

포기당	왜성형 주당 1/2~1파운드, 덩굴형 주당 1~2파운드
제곱피트당	왜성형 0.5~1파운드, 덩굴형 1~1.5파운드
절정 수확 기간	3주

2~3일에 한 번씩 따십시오 — 콩이 성숙하도록 두면 새 꽃이 맺히지 않습니다. 왜성형은 한 번에 수확이 몰리고, 덩굴형은 여름 내내 꾸준히 수확됩니다.

1인당 심을 포기 수

수확물 보관하기

냉장고	5~7일(사용 직전에 씻을 것)
냉동	통째로 3분간 데친 뒤 봉지에 담아 8~12개월 냉동
통조림	압력 통조림만 가능 — 물중탕 통조림은 안전하지 않음. 또는 피클(딜리 빈)로 만들어 물중탕 가공 가능
말리기	깍지콩(shell bean)은 꼬투리째 식물에서 말리거나, 얇게 썰어 건조기로 말림

지나치게 성숙한 콩: 식물에서 완전히 말려 깍지콩이나 씨앗용으로 사용하십시오.

강낭콩(그린빈) 재배 중 흔히 겪는 문제

씨앗 부패. 차갑고 축축한 흙에 심은 씨앗은 발아 전에 썩는 경우가 많습니다. 지온이 60°F(16°C) 이상으로 안정될 때까지 기다렸다가 파종하십시오.
멕시코콩무당벌레. 구릿빛 성충과 가시가 있는 노란 애벌레가 한여름에 잎을 그물처럼 갉아 먹습니다. 성충은 직접 잡고, 잎 뒷면의 노란 알 덩어리는 눌러 으깨 주십시오.
왜콩풍뎅이(Japanese beetle). 금속성 초록·구릿빛 딱정벌레가 무리 지어 잎을 레이스처럼 갉아 먹습니다. 움직임이 둔한 이른 아침에 비눗물 양동이에 털어 넣습니다.
더위로 인한 꼬투리 착과 부진. 개화기에 약 85°F(29°C)가 넘는 고온이 지속되면 꽃이 꼬투리를 맺지 못하고 떨어질 수 있습니다. 기온이 안정되면 대개 생산을 재개합니다.
잎은 무성한데 꼬투리가 적음. 덩굴이 크고 짙푸른데 꼬투리가 적다면 대개 질소가 너무 많은 것으로, 거름을 많이 줬거나 근처 잔디 비료가 원인일 때가 많습니다. 추가 비료는 주지 마십시오. 콩은 필요한 질소를 대부분 스스로 고정합니다.
녹병. 습한 날씨에 잎에 적갈색 농포가 생기는 흔한 병입니다. 식물 간격을 충분히 두어 통풍을 확보하고, 물을 줄 때 잎이 젖지 않도록 하며, 시즌이 끝나면 병든 포기를 치우십시오.
뿌리썩음병. 포기가 자라지 못하고 누렇게 되며 뿌리가 적갈색으로 썩습니다. 서늘하고 축축하며 다져진 흙에서 가장 심합니다. 배수가 잘되는 흙에 심고, 해마다 콩 심는 자리를 바꾸십시오.
토끼. 모종이 비스듬하게 깨끗이 잘려 나가며, 하룻밤 사이에 당하는 경우가 많습니다. 몇 인치 땅에 묻은 높이 2피트, 1인치(2.5cm) 망 울타리가 가장 확실한 대책입니다.
질기고 섬유질이 많은 꼬투리. 꼬투리를 너무 오래 두면 섬유질이 많아집니다. 꼬투리가 아직 가늘고 아삭하게 꺾일 때 수확하십시오.

강낭콩(그린빈)의 다른 문제: 콩 잎에 녹슨 것 같은 반점이 생기는 이유는 무엇입니까? · 식물에 질소를 너무 많이 줄 수도 있습니까? 그렇다면 어떤 모습으로 나타납니까? · 가뭄 스트레스는 실제로 어떻게 나타나며, 물을 주어야 할 때와 다른 문제가 있을 때를 어떻게 구분할 수 있습니까? · 폭염 동안 잎에 생긴 하얗거나 황갈색의 종이 같은 반점은 무엇입니까? · 오래된 잎의 가장자리가 갈색으로 타들어 간 듯 변하면서 가운데는 푸른 상태로 남아 있는데, 왜 이런 증상이 나타납니까? · 토양이 다져졌는지 어떻게 알 수 있으며, 이에 어떻게 대처해야 합니까?

모두 보기(22개)

토양 pH는 언제, 어떻게 조정해야 하며 효과가 나타나기까지 얼마나 걸립니까? · 잎에 생긴 반점이 세균성인지 곰팡이성인지 어떻게 구별할 수 있습니까? · 내년에도 같은 품종이 자라도록 텃밭 식물에서 씨앗을 받으려면 어떻게 해야 합니까? · 흙 표면에 하얀 결정이 생기고, 물을 충분히 주는데도 식물이 잘 자라지 않는 이유는 무엇입니까? · 비료를 준 뒤 잎 가장자리가 바삭하게 마르고 갈색으로 변하는 이유는 무엇입니까? · 비료와 퇴비 중 무엇을 써야 합니까? 둘은 어떻게 다릅니까? · 채소 잎에 구멍을 내는 것은 무엇입니까? · 오래된 씨앗도 쓸 수 있습니까? · 옥수수이삭벌레 / 토마토열매벌레 (Corn Earworm / Tomato Fruitworm) · 장님노린재(Lygus류) · 흰꼬리사슴 · 방아벌레 유충(와이어웜) · 흰비단병 · 썩덩나무노린재 · 잿빛곰팡이병 (보트리티스) · 마멋(우드척)

알아둘 만한 강낭콩(그린빈) 품종 (12)

Provider. 덤불형. 서늘한 흙에서도 다른 품종보다 발아가 잘 되고 꼬투리를 일찍 맺습니다. 생육 기간이 짧은 텃밭에 적합합니다.내병성: Bean common mosaic virus, Powdery mildew
Contender. 덤불형. 일찍 수확되고 수확량이 많으며 더위에 잘 견딥니다.내병성: Bean common mosaic virus, Powdery mildew
Blue Lake 274. Blue Lake의 덤불형입니다. 둥글고 섬유질이 없는 꼬투리가 한꺼번에 달려 통조림과 냉동용으로 인기가 높습니다.
Jade. 덤불형. 길고 가는 진녹색 꼬투리가 흙에 닿지 않게 위쪽에 달리며, 다른 덤불형보다 오래 수확되는 편입니다.
Roma II. 덤불형 로마노 콩. 폭 넓고 납작한 이탈리아식 꼬투리로 풍미가 진하며, 꽤 커져도 부드러움이 유지됩니다.
Gold Rush. 덤불형 노란 왁스빈입니다. 곧고 선명한 노란 꼬투리라 수확할 때 눈에 잘 띕니다.
Maxibel. 덤불형 필레 콩(아리코 베르)입니다. 연필처럼 가는 꼬투리로, 굵어지기 전에 하루이틀마다 따는 것이 가장 좋습니다.
Dragon Tongue. 덤불형. 납작한 노란 꼬투리에 보라색 줄무늬가 있습니다. 익히면 색이 바래지만 생으로 샐러드에 올리면 매우 인상적입니다.
Kentucky Wonder. 덩굴형. 길고 납작한 꼬투리를 내는 오래된 품종입니다. 왕성하게 타고 오르며 긴 기간 동안 생산성이 높습니다. 오래 두면 섬유질이 생기므로 어릴 때 땁니다.
Blue Lake FM-1K. 덩굴형 Blue Lake입니다. 둥글고 섬유질이 없는 꼬투리에 전형적인 강낭콩 풍미를 갖추었으며, 여름 내내 꾸준히 달립니다.
Fortex. 덩굴형 필레 콩입니다. 아주 길고 가늘며 섬유질이 없는 꼬투리로, 7인치(18cm)일 때 부드럽고 그보다 길어져도 맛이 좋습니다.
Rattlesnake. 덩굴형. 초록 꼬투리에 보라색 줄무늬가 있습니다. 더위와 습기에 잘 견뎌 미국 남부에서 인기가 높습니다.

자람새 (2)

같은 작물도 아담한 덤불처럼, 길게 뻗는 덩굴처럼, 또는 그 중간으로 자랍니다. 씨앗을 사기 전에 자람새부터 골라 주십시오. 자람새에 따라 차지하는 공간과 수확이 한꺼번에 나오는지 여러 주에 걸쳐 나오는지가 달라집니다.

왜성(부시) 콩

키 1~2피트의 콤팩트한 식물 — 지지대가 필요 없습니다. 2~3주에 걸쳐 집중적으로 수확할 수 있습니다. 이어심기와 통조림용으로 좋습니다.

예: Provider, Blue Lake Bush, Contender, Roma II

덩굴(폴) 콩

6~10피트까지 타고 오르는 덩굴 — 트렐리스, 티피, 또는 높은 울타리가 필요합니다. 수확 기간이 8~10주로 길며, 제곱피트당 수확량이 왜성형의 2~3배에 달합니다.

예: Kentucky Wonder, Blue Lake Pole, Rattlesnake, Scarlet Runner

강낭콩(그린빈)의 짝꿍 식물 (8)

함께 심으면 좋은 식물

가까이 두지 않을 식물

양파
마늘
펜넬
배추과 채소

짝꿍 식물 조합은 대부분 전통적으로 전해 온 것이며, 연구로 뒷받침된 경우는 많지 않습니다. 짝꿍 식물 표 보기

강낭콩(그린빈) 번식하는 법 (1)

강낭콩(왜성 및 덩굴형)은 씨앗으로 번식시키며 직파하는 것이 가장 좋습니다. 씨앗에서부터 기르기에 가장 초보자 친화적인 채소 중 하나입니다.

씨앗으로 · 쉬움 · 성공률 90%+

시기: 마지막 서리 이후 지온이 최소 60°F(16°C)에 이르렀을 때 직파하며, 보통 마지막 서리 1주 이상 뒤인 늦봄입니다

씨앗을 1~1.5인치(2.5~3.8cm) 깊이로 심고, 왜성형은 2~4인치(5.1~10cm) 간격, 지지대에 올릴 덩굴형은 4~6인치(10~15cm) 간격으로 뿌립니다. 따뜻한 흙에서는 발아에 6~10일이 걸립니다. 콩 씨앗은 갈라질 수 있으므로 파종 전에 물에 불리지 마십시오. 왜성 콩은 한여름까지 2~3주 간격으로 이어심기를 하면 연속적으로 수확할 수 있습니다.

씨앗 받기

난이도: 쉬움. 자가수분이거나 무척 간단합니다. 한 포기, 한 시즌으로 고정종을 받을 수 있습니다.
방법: 꼬투리가 완전히 마르고 바스락거릴 때까지 식물에 그대로 두십시오.
시기: 늦가을; 꼬투리를 흔들었을 때 안에서 소리가 나야 합니다.
건조 · 보관: 꼬투리를 벗겨 실내에서 한 주 더 말린 뒤, 습한 지역이라면 실리카겔과 함께 유리병에 담아 보관하십시오.
발아 가능 기간: 4년 (건조하고 서늘하게 보관 시)

출처 (3)

Growing beans in the home garden, University of Minnesota Extension
Snap bean production, Penn State Extension
Bush & Pole-Type Snap Beans, Clemson Cooperative Extension HGIC

관련 식물: 리마콩, 크림슨 클로버, 풋콩(에다마메), 잠두